Manger sainement ne doit pas être cher. Un expert propose des conseils.
Manger sainement sans se ruiner conseils d'un expert.
Les courses coûtent cher, mais il est possible de manger des aliments sains sans dépenser trop.
Les experts de l’Université de l’Alabama à Birmingham proposent des conseils pour une alimentation saine avec un budget limité.
“Maintenir une alimentation saine ne concerne pas seulement ce que vous mangez, mais aussi faire des choix réfléchis”, a déclaré Emily Davidson, responsable du bien-être des employés à l’UAB. “Un peu de planification, de créativité et d’achats intelligents peuvent aider les gens à profiter d’une alimentation nutritive sans se ruiner.”
La planification de vos repas est essentielle. Cela permet d’économiser de l’argent que vous pourriez dépenser autrement pour des achats impulsifs.
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Prévoyez d’inclure des fruits et légumes frais et de saison, suggère Davidson.
“Lors de la planification des repas, recherchez ce qui est de saison”, a-t-elle déclaré dans un communiqué de presse de l’université. “Remarquez que certains fruits et légumes sont plus chers pendant différentes saisons car tous les produits ne poussent pas toute l’année. Obtenir des fruits et légumes frais en dehors de leur saison coûte cher car cela nécessite des frais de transport supplémentaires.”
Faites une liste de courses pour éviter les achats impulsifs. Faire ses courses en ligne et récupérer les courses en magasin peut également vous faire économiser de l’argent.
“Avant de vous rendre au magasin, listez les articles nécessaires pour vos repas planifiés et tenez-vous-y”, a déclaré Davidson. “Cela aidera à éviter d’acheter des articles inutiles qui semblent tentants.”
L’achat en gros des produits de base offre un bon rapport qualité-prix, a déclaré Davidson. Achetez du riz, des haricots, de l’avoine et des fruits et légumes surgelés en vrac.
N’ignorez pas les produits surgelés.
“Les fruits et légumes surgelés sont récoltés à leur apogée, donc ils ne perdent ni leur goût ni leurs nutriments”, a déclaré Davidson.
Il peut également être utile de faire des comparaisons en cherchant des réductions, des récompenses et des coupons dans différents supermarchés et en ligne.
“Comparer les prix est encore plus facile lorsque vous faites vos achats en ligne”, a déclaré Davidson. “Rechercher un produit et choisir le moins cher est plus facile en ligne que de naviguer entre d’autres marques en magasin.”
Les marchés fermiers locaux proposent souvent des produits frais à un bon prix.
Utilisez les restes.
“Réutiliser les restes permet de faire des économies et réduit le gaspillage alimentaire”, a déclaré Davidson. “Par exemple, vous pouvez utiliser un reste de poulet rôti dans des sandwiches, des salades ou des pâtes le lendemain.”
Les plateformes de médias sociaux sont des sources utiles d’inspiration pour les recettes.
Certains aliments, comme l’huile d’olive, valent la peine d’être investis pour une alimentation saine, a noté Davidson.
Elle recommande de rechercher des huiles pressées à froid et peu transformées. Contrairement aux huiles bon marché qui causent de l’inflammation, Davidson a déclaré qu’elles “ont meilleur goût et contiennent plus de polyphénols, de vitamine E et d’acides gras différents, bénéfiques pour la santé”.
Choisissez également du chocolat noir avec plus de 50% de cacao car il est riche en flavonoïdes et en polyphénols, qui sont des nutriments bénéfiques pour le cœur.
Plus d’informations
Les Centers for Disease Control and Prevention des États-Unis proposent d’autres conseils pour une alimentation saine.
SOURCE : Université de l’Alabama à Birmingham, communiqué de presse, 28 août 2023
