Étude majeure confirme l’effet mortel du sel sur la pression artérielle

Une étude majeure confirme l'effet mortel du sel sur la pression artérielle

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Une nouvelle recherche montre que le fait de réduire d’une seule cuillerée à café de sel par jour permet de faire baisser la pression artérielle presque autant que les médicaments.

Les chercheurs ont déclaré que leur étude fait partie des plus grandes jamais réalisées sur les personnes prenant des médicaments contre l’hypertension, afin de comprendre les effets de la réduction de l’apport alimentaire en sodium.

“Nous avons constaté que 70 à 75% des personnes, qu’elles prennent ou non déjà des médicaments contre l’hypertension artérielle, sont susceptibles de voir leur pression artérielle diminuer si elles réduisent leur consommation de sodium dans leur alimentation”, a déclaré la co-auteure de l’étude Norrina Allen, professeure de médecine préventive à la Northwestern University Feinberg School of Medicine de Chicago.

Elle a ajouté que les chercheurs ne savaient pas auparavant si les personnes déjà sous médicaments contre l’hypertension pourraient encore réduire leur pression artérielle en réduisant leur apport en sodium.

Dans l’étude, les participants, qui étaient d’âge moyen à âgés, ont réduit leur consommation de sel d’environ une cuillerée à café par jour.

“Le résultat a été une baisse de la pression artérielle systolique d’environ 6 millimètres de mercure (mmHg), ce qui est comparable à l’effet produit par un médicament couramment utilisé en première ligne contre l’hypertension”, a déclaré le co-investigateur principal, le Dr Deepak Gupta, professeur agrégé de médecine à l’université Vanderbilt Medical Center de Nashville, Tennessee.

La pression artérielle systolique est la pression dans vos artères lorsque votre cœur bat. C’est le premier chiffre d’une lecture de la pression artérielle.

L’hypertension artérielle est l’une des principales causes de maladie et de décès dans le monde. La pression supplémentaire exercée sur les artères peut déclencher une insuffisance cardiaque, des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux. Elle affecte la capacité du cœur à pomper le sang efficacement, a expliqué Mme Allen.

L’étude a inclus 213 hommes et femmes, des personnes âgées de 50 à 70 ans. Elles ont été assignées au hasard pour suivre un régime alimentaire riche en sodium (2 200 milligrammes (mg) par jour en plus de leur alimentation habituelle) ou un régime alimentaire faible en sodium (500 mg au total par jour) pendant une semaine. Ensuite, elles ont changé et suivi l’autre régime alimentaire.

Avant chaque visite d’étude, les participants portaient des moniteurs de pression artérielle et collectaient leur urine pendant 24 heures.

Comparé à leur alimentation habituelle, 72% des participants avaient une pression artérielle systolique plus basse lorsqu’ils suivaient le régime faible en sodium.

La pression systolique a diminué de 7 à 8 mmHg lorsqu’ils suivaient le régime faible en sodium par rapport au régime riche en sodium, et de 6 mmHg par rapport à leurs habitudes alimentaires habituelles, ont déclaré les chercheurs.

“L’effet de la réduction du sodium alimentaire sur la baisse de la tension artérielle était cohérent chez presque tous les individus, y compris ceux ayant une tension artérielle normale, une tension artérielle élevée, une tension artérielle traitée et une tension artérielle non traitée,” a déclaré Gupta dans un communiqué de presse de Northwestern.

Les chercheurs ont déclaré que ces résultats renforcent l’importance de réduire la consommation de sodium.

“Le fait que la tension artérielle ait diminué de manière significative en seulement une semaine et ait été bien tolérée est important et souligne l’impact potentiel sur la santé publique de la réduction du sodium alimentaire dans la population, étant donné que l’hypertension artérielle est un problème de santé majeur dans le monde entier”, a déclaré le Dr Cora Lewis, co-auteur de l’étude et professeur/chef du département d’épidémiologie de l’Université de l’Alabama à Birmingham, dans le communiqué.

“Il est particulièrement excitant de constater que les produits que nous avons utilisés dans le régime pauvre en sodium sont généralement disponibles, ce qui donne aux gens une véritable chance d’améliorer leur santé en modifiant leur alimentation de cette manière”, a-t-elle ajouté.

Les résultats ont été publiés le 11 novembre dans le Journal de l’American Medical Association et présentés samedi lors d’une réunion de l’American Heart Association à Philadelphie.

SOURCE : Northwestern University, communiqué de presse, 11 novembre 2023

QUESTION

Le sel et le sodium sont-ils la même chose ? Voir réponse