Votre liste ultime d’épicerie riche en fibres

Votre sélection suprême d'aliments riches en fibres pour l'épicerie

La prochaine fois que vous ferez vos courses alimentaires, mettez ces articles dans votre panier. Ce sont d’excellentes sources de fibres, qui peuvent réduire votre cholestérol LDL (“mauvais”), est bon pour votre santé intestinale et votre digestion, et vous aide à vous sentir rassasié(e). (En lien : Qu’est-ce que le soufre, et pourquoi votre corps en a-t-il besoin ?)

Fruits et Légumes

  • Pommes, bananes, oranges, fraises ont tous environ 3 à 4 grammes de fibres. (Mangez la peau de la pomme – c’est là qu’il y a le plus de fibres !)
  • Les framboises remportent la course aux fibres avec 8 grammes par tasse.
  • Les mangues, les kakis et les goyaves sont également de bonnes sources de fibres : une mangue contient 5 grammes, un kaki en contient 6, et une tasse de goyave en contient environ 9.
  • Légumes de couleur foncée. En général, plus la couleur du légume est foncée, plus sa teneur en fibres est élevée. Les carottes, les betteraves et le brocoli sont riches en fibres. Les feuilles de chou vert et les blettes contiennent 4 grammes de fibres par tasse. Les artichauts font partie des légumes les plus riches en fibres, avec 10 grammes pour un artichaut de taille moyenne.
  • Pommes de terre. Les pommes de terre de type Russet, rouge et douce contiennent toutes au moins 3 grammes de fibres dans une pomme de terre de taille moyenne, si vous mangez la peau et tout.

Aliments secs et en conserve

  • Stockez des haricots. Les haricots blancs et navysont les plus riches en fibres, mais tous les haricots sont riches en fibres. Chacun d’entre eux est un bon choix pour votre panier d’achat : haricots noirs, pois chiches, rouges, lima ou pinto. Ils sont parfaits pour les soupes et chili, et constituent un ajout savoureux aux salades. Les haricots sont également riches en protéines, donc si vous réduisez votre consommation de viande rouge, ils constituent un substitut sain et rassasiant.
  • Incluez d’autres légumineuses. Les pois, les fèves de soja (edamame) et les lentilles sont également riches en fibres.

Pain et Céréales

  • Vérifiez les étiquettes des céréales. La plupart des céréales ont au moins une certaine teneur en fibres, mais elles ne sont pas toutes équivalentes. Toute céréale contenant 5 grammes ou plus de fibres par portion est une bonne source.
  • Pains à base de grains entiers. Les pains à sept céréales, de seigle foncé, de blé concassé et de seigle complet sont de bons choix.
  • Grains entiers. Le blé boulgour, le riz complet, le riz sauvage et l’orge sont tous de délicieuses substitutions au riz blanc.

Le rayon des collations

  • Noix et graines. Toutes les noix et graines sont de bonnes sources de fibres. Par exemple, une once de graines de tournesol, de graines de citrouille, de pistaches ou d’amandes vous apporte au moins 3 grammes de fibres. Elles sont également riches en calories, donc utilisez-les avec modération.
  • Popcorn. Trois tasses de popcorn sans beurre ont environ 4 grammes de fibres.

Les produits froids

  • Essayez les aliments enrichis en fibres. Le lait et les autres produits laitiers, ainsi que la plupart des jus, n’ont naturellement pas ou peu de fibres. Cependant, de nouveaux produits sont en train de changer cette situation : cherchez les étiquettes sur le jus d’orange, le lait et le yaourt qui indiquent que des fibres ont été ajoutées ou que le produit est “fortifié en fibres”.