11 façons simples d’assaisonner le saumon pour un dîner facile

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Parfois, il semble que le ratio de temps passé à cuisiner par rapport au temps passé à manger n’est tout simplement pas équitable. Après tout ce travail – faire les courses, couper, cuisiner, mettre la table – il est difficile de croire qu’un plat puisse être dévoré en seulement 15 minutes.

D’un autre côté, tous les dîners ne doivent pas être une épreuve de préparation des repas. Il est possible de gagner du temps sans sacrifier le goût, surtout lorsque vous préparez l’une de ces recettes faciles de saumon pour un dîner délicieux et rapide.

Cuisez simplement un peu de riz ou un autre grain et faites cuire des légumes à la vapeur (ou ajoutez simplement une salade en accompagnement facile) et préparez-vous à des options saines et délicieuses qui ne vous épuiseront pas à la fin d’une longue journée.

11 recettes de saumon simples et délicieuses

Saumon au beurre à l’ail et au miel
Saumon grillé au piment et à la lime
Saumon à la moutarde de Dijon avec croûte de parmesan et de vin blanc
Saumon à l’ananas et à la sauce teriyaki
Saumon grillé avec gingembre et sauce soja
Saumon grillé aux épices cajun et courgettes
Saumon au bourbon
Saumon en croûte de dukkah
Saumon grillé à la moutarde et à l’érable
Saumon glacé au gingembre et miso
Brochettes de saumon et d’asperges

1. Saumon au beurre à l’ail et au miel

Ce saumon enveloppé dans du papier d’aluminium offre une combinaison sucrée et salée de citron, ail, miel et beurre – et ne prend que 10 minutes à préparer. Qu’avez-vous à perdre ? (Pour un plat d’accompagnement facile, envisagez de le servir avec ces simples frites d’asperges au four.)

Obtenez la recette du saumon au beurre à l’ail et au miel.

2. Saumon grillé au piment et à la lime

Cette version piquante du saumon utilise du piment en poudre et du jus de lime pour un coup de fouet supplémentaire (ainsi qu’une sauce rapide à la crème sure, à la lime et à la coriandre). Si vous n’avez pas de grill, sortez votre poêle en fonte. En 15 minutes, vous aurez un délicieux repas.

Obtenez notre recette de saumon grillé au piment et à la lime.

3. Saumon à la moutarde de Dijon avec croûte de parmesan et de vin blanc

Vin blanc, parmesan et chapelure – faut-il en dire plus ? Cette recette copieuse prend 10 minutes à préparer et 15 minutes à cuire, donc il n’y a pas d’excuse pour ne pas cuisiner. Naturellement, le vin que vous n’utilisez pas pendant la cuisson peut accompagner votre souper au saumon, alors assurez-vous d’avoir des verres prêts.

Obtenez la recette du saumon à la moutarde de Dijon avec croûte de parmesan et de vin blanc.

4. Saumon à l’ananas et à la sauce teriyaki

Grâce à la sauce teriyaki en pot et au jus d’ananas, le saumon reçoit un traitement exotique avec cette recette facile de 25 minutes. Ajoutez des tranches d’ananas pour améliorer l’effet luau (et le goût juteux).

Obtenez la recette du saumon à l’ananas et à la sauce teriyaki.

5. Saumon grillé avec gingembre et sauce soja

Ajoutez des saveurs d’inspiration asiatique à votre saumon avec ce plat rempli de gingembre, de sauce soja, d’ail et de jus d’orange frais et zestes. Bien qu’il ne vous faudra que 15 minutes pour préparer, vous devrez faire mariner le poisson pendant environ 20 minutes. Pendant que votre poisson trempe dans la délicieuse sauce, préparez du riz ou des légumes pour compléter votre repas.

Obtenez notre recette de saumon grillé avec gingembre et sauce soja.

6. Saumon grillé aux épices cajun et courgettes

Fouillez dans votre garde-manger pour trouver quelques herbes et épices de base et voilà ! Vous avez tout ce dont vous avez besoin pour un délicieux dîner de poisson à la cajun. Pour plus de commodité, faites revenir les rondelles de courgettes dans la même poêle que le saumon. Il s’agit du plat complet dont votre semaine chargée n’avait jamais eu besoin.

Obtenez la recette du saumon grillé aux épices cajun et courgettes.

7. Saumon au bourbon

D’inspiration sudiste et facile comme tout, ce saumon infusé au bourbon pourrait bien devenir votre nouvel incontournable. C’est un plat simple qui ne prend même pas 20 minutes à préparer. (De plus, il utilise du bourbon, et qui peut argumenter avec ça ?) Lorsque vous avez passé une de ces journées au travail, rentrez chez vous pour un délicieux souper sans tracas.

Obtenez la recette du saumon bourbon.

8. Saumon en croûte de dukkah

Cette recette de saumon prête en 15 minutes est une excellente raison de garder du dukkah dans votre armoire à épices. (Qu’est-ce que le dukkah ? C’est un condiment égyptien fait de noix, de graines et d’épices.) D’un autre côté, si vous n’avez pas de marché du Moyen-Orient à proximité, il est assez facile de faire votre propre version avec un moulin à épices à la maison avant de commencer le saumon.

Obtenez notre recette de saumon en croûte de dukkah.

9. Saumon grillé à l’érable et à la moutarde

Que vous grilliez ou fassiez griller votre saumon, ce glaçage à la moutarde à l’ancienne, au sirop d’érable et au vinaigre de cidre est facile à réaliser et parfaitement équilibré entre doux et acidulé. Rendez les choses encore plus faciles en préparant le glaçage à l’avance. Ensuite, allumez le gril et dégustez un repas de saumon tendre et savoureux en quelques minutes seulement.

Obtenez notre recette de saumon grillé à l’érable et à la moutarde.

10. Saumon glacé au miso et au gingembre

La pâte de miso rouge ajoute une saveur umami profonde à ce glaçage facile qui comprend également du gingembre frais, du sucre brun, du mirin et de la sauce soja. Cette recette détaille la cuisson d’un côté entier de saumon, mais le glaçage est tout aussi bon sur des steaks ou des filets plus petits.

Obtenez notre recette de saumon glacé au miso et au gingembre.

11. Brochettes de saumon et d’asperges

Une autre façon géniale (et unique) de cuisiner le saumon : coupez-le en morceaux charnus, enfilez-le sur des brochettes avec des légumes comme des asperges ou des courgettes, puis badigeonnez-le d’un glaçage simple et faites-le griller. Ici, le poisson et les légumes sont enduits d’un mélange de sauce soja, de sucre brun, de gingembre et de jus de citron. (Essayez d’utiliser un citron Meyer si vous en trouvez un !)

Obtenez notre recette de brochettes de saumon et d’asperges.

En conclusion

Cuisson rapide, pleine de saveurs et riche en protéines et en graisses saines, le saumon est une superstar incontournable des repas en semaine. Avec seulement quelques ingrédients, vous pouvez transformer un filet de base en un dîner qui respire l’élégance, même s’il n’a pris que quelques minutes.

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11 façons simples d’assaisonner le saumon pour un dîner facile