Les cas de listériose incitent au rappel de la crème glacée ‘Soft Serve On the Go
Cas de listériose rappel crème glacée 'Soft Serve On the Go
VENDREDI 11 août 2023 (HealthDay News) – L’Agence américaine des produits alimentaires et médicamenteux a rappelé jeudi une marque de crème glacée molle après l’avoir liée à des cas de listériose en Pennsylvanie et à New York.
Le produit, des coupes de crème glacée Soft Serve On The Go, a été distribué dans plusieurs États, indique le rappel, et deux personnes ont été hospitalisées en raison de leur maladie.
L’épidémie concerne des infections à Listeria monocytogenes potentiellement liées aux coupes de crème glacée, qui sont produites par Real Kosher Ice Cream de Brooklyn, New York.
Les deux patients ont déclaré avoir mangé de la crème glacée au chocolat à la vanille avant de tomber malades. Un échantillon non ouvert provenant du domicile de l’une des personnes malades était positif pour L. monocytogenes. Une analyse génétique est encore nécessaire pour déterminer si la souche trouvée est celle impliquée dans cette épidémie.
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Real Kosher Ice Cream a temporairement arrêté la production de ces produits et coopère à l’enquête, a déclaré la FDA.
Les saveurs rappelées volontairement sont la vanille chocolat, la razzle, le caramel, la vanille chocolat parve, la mangue fraise et le beurre de cacahuète. D’autres produits pourraient être ajoutés.
La crème glacée a été distribuée en Californie, au Colorado, au Connecticut, à Washington, D.C., dans le Delaware, en Floride, en Illinois, au Massachusetts, au Maryland, au Michigan, au Minnesota, en Caroline du Nord, au New Hampshire, au New Jersey, à New York, en Ohio, en Oregon, en Pennsylvanie, en Virginie et en Virginie-Occidentale.
Les symptômes de la listériose peuvent commencer quelques heures après avoir consommé un produit contaminé ou jusqu’à deux ou trois jours plus tard. Les formes plus graves de listériose peuvent prendre de trois jours à trois mois pour se développer. Les symptômes bénins peuvent inclure de la fièvre, des douleurs musculaires, des nausées, des vomissements et de la diarrhée, tandis qu’une forme grave de listériose peut inclure des maux de tête, raideur de la nuque, confusion, perte d’équilibre et convulsions, a déclaré la FDA.
Les personnes, les détaillants et les restaurants ne doivent pas consommer, vendre ou servir ces produits, a ajouté l’agence. Jeter le produit rappelé ou le retourner à l’endroit de l’achat pour obtenir un remboursement complet.
La listériose est plus susceptible de rendre malades les femmes enceintes et les nouveau-nés, les adultes de 65 ans ou plus et les personnes dont le système immunitaire est affaibli. Bien que d’autres personnes puissent être infectées, elles tombent rarement gravement malades. Les femmes enceintes ressentent généralement de la fièvre, de la fatigue et des douleurs musculaires, mais une infection pendant la grossesse peut entraîner une fausse couche, un accouchement prématuré ou une infection potentiellement mortelle du nouveau-né, a déclaré la FDA.
Toute personne présentant des symptômes de listériose doit appeler immédiatement son fournisseur de soins de santé.
Plus d’informations
Les Centres américains de contrôle et de prévention des maladies en savent plus sur la listériose.
SOURCE : Agence américaine des produits alimentaires et médicamenteux, communiqué de presse, 10 août 2023
