Est-ce qu’une molécule présente dans les légumes crucifères pourrait aider à protéger contre les infections pulmonaires ?
La molécule dans les légumes crucifères protège-t-elle contre les infections pulmonaires ?
Partager sur Pinterest- La recherche a montré que la consommation d’une variété de légumes apporte de nombreux avantages pour la santé.
- Une étude récente montre que les molécules naturellement présentes dans les légumes crucifères peuvent aider les poumons à maintenir une barrière saine contre les infections.
- Les résultats suggèrent que manger des légumes crucifères comme les légumes verts et le brocoli pourrait renforcer l’immunité et préserver la santé des poumons.
Pendant très longtemps, les médecins ont exhorté les gens à manger plus de légumes.
Non seulement ils sont nutritifs, mais des recherches antérieures montrent que l’ajout de légumes à l’alimentation d’une personne peut aider à réduire le risque d’obésité, améliorer la santé mentale, réduire le risque de maladies cardiaques et renforcer la santé intestinale.
Dans une étude récente, des chercheurs de l’Institut Francis Crick de Londres ont découvert que des molécules naturellement présentes dans les légumes crucifères, tels que le brocoli et le chou-fleur, peuvent augmenter l’activité d’une protéine appelée récepteur d’hydrocarbures aromatiques (AHR), aidant ainsi les poumons à maintenir une barrière saine contre les infections virales et bactériennes.
Les résultats ont été récemment publiés dans la revue Nature.
Qu’est-ce que l’AHR et comment affecte-t-il le système immunitaire ?
Le récepteur d’hydrocarbures aromatiques (AHR) est un type de protéine cellulaire. Dans le corps, il participe à la régulation des gènes et au métabolisme de certaines enzymes.
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Des recherches antérieures montrent également que l’AHR joue un rôle dans la régulation du système immunitaire et joue un rôle actif dans les cellules souches.
En raison de son lien avec le système immunitaire, les scientifiques ont étudié l’utilisation de l’AHR comme cible potentielle pour la prévention et les thérapies de plusieurs maladies, notamment :
- les troubles auto-immuns
- les maladies inflammatoires
- le cancer
Comment l’AHR bénéficie-t-il à la santé des poumons ?
Dans cette étude, les chercheurs se sont concentrés sur la barrière pulmonaire naturelle qui aide à protéger les poumons contre la pollution et les infections.
La barrière pulmonaire comprend deux couches – une de cellules endothéliales et une de cellules épithéliales. Cela permet à la barrière de repousser les virus et les bactéries tout en laissant entrer l’oxygène.
Selon le Dr Andreas Wack, PhD, responsable du groupe principal du laboratoire d’immunorégulation du laboratoire Wack Lab de l’Institut Francis Crick et auteur principal de cette étude, ils ont décidé d’étudier l’effet de l’AHR sur les barrières pulmonaires car il a été largement étudié sur d’autres sites de barrière tels que la peau et l’intestin, mais beaucoup moins sur les poumons.
« L’AHR est un capteur environnemental qui peut être activé par des ligands présents dans les aliments ou produits par des bactéries vivant dans notre intestin – mais certains ligands toxiques sont également dérivés de la pollution de l’air. L’AHR protège les poumons en induisant des programmes génétiques connus pour soutenir l’intégrité et la fonction de la barrière. Il n’est pas clair quels gènes sont directement ciblés par l’AHR et lesquels sont activés indirectement. »
— Dr Andreas Wack, PhD, auteur principal de l’étude
Pour l’étude actuelle, le Dr Wack et son équipe ont réalisé diverses expériences sur un modèle de souris.
Lorsque les souris ont été infectées par le virus de la grippe, les scientifiques ont constaté la présence de sang dans les espaces aériens des poumons car il s’était échappé à travers la barrière pulmonaire endommagée.
Lorsque l’AHR était surexprimé, il y avait moins de sang dans les espaces pulmonaires, ce qui indique qu’il a aidé à prévenir les fuites de la barrière pulmonaire.
L’AHR aide à lutter contre l’infection bactérienne
Pendant l’étude, les scientifiques ont observé que les souris dont l’activité de l’AHR était augmentée ne perdaient pas autant de poids lorsqu’elles étaient infectées par le virus de la grippe. De plus, les souris ayant une activité accrue de l’AHR pouvaient mieux lutter contre l’infection bactérienne et le virus de la grippe déjà introduit.
Les chercheurs ont également constaté que l’infection grippale entraînait une diminution de l’activité protectrice de l’AHR pulmonaire uniquement chez les souris ayant reçu des ligands d’AHR dans leur alimentation avant la maladie.
Les souris qui ont consommé un régime riche en ligands d’AHR pendant l’infection présentaient une meilleure intégrité de la barrière pulmonaire et moins de dommages pulmonaires que celles qui suivaient un régime témoin.
« Chez les souris sans ligands dans l’alimentation, leur niveau d’activité de l’AHR était faible au départ, donc si vous ne mangez pas de ligands, vous avez peu d’activité de l’AHR », a expliqué le Dr Wack à Medical News Today.
« Lorsque vous les mangez, l’activité de l’AHR augmente. Cette activité peut être atténuée par un comportement malade, c’est-à-dire ne pas manger pendant quelques jours. »
« Ce n’est probablement pas une bonne idée, donc continuez à manger une alimentation saine pour maintenir l’activité de l’AHR », a-t-il ajouté. « Ce qui est bon pour votre intestin – une alimentation saine, riche et variée contenant des ligands de l’AHR – est probablement aussi bon pour vos poumons. »
Les résultats soutiennent le rôle de l’alimentation sur la santé pulmonaire
Après avoir examiné cette étude, le Dr Elliot Eisenberg, professeur adjoint de médecine (pneumologie, soins intensifs et médecine du sommeil) à l’École de médecine Icahn du mont Sinaï, a déclaré à MNT que les données étaient encourageantes et démontraient un effet protecteur potentiel de l’apport alimentaire sur la réponse des cellules endothéliales pulmonaires à l’infection.
« Étant donné qu’il s’agit de données précliniques, aucune recommandation alimentaire ne peut être formulée pour les patients atteints de la grippe », a déclaré le Dr Eisenberg.
« [Les données de l’étude] fournissent une plausibilité biologique pour soutenir les futurs efforts cliniques et translationnels visant à évaluer l’alimentation et les résultats cliniques, et s’ajoutent au corpus croissant de littérature soutenant le rôle de l’alimentation dans la santé pulmonaire. »
« Des recherches cliniques antérieures, y compris des études réalisées par le mont Sinaï, ont démontré qu’une alimentation saine atténue les sifflements chez les adolescents exposés à la fumée secondaire et est associée à un déclin plus lent de la fonction pulmonaire chez les jeunes adultes. »
– Dr Elliot Eisenberg, pneumologue et médecin interne
Ajouter plus de légumes crucifères à votre alimentation
Les légumes crucifères font partie de la famille des légumes connus sous le nom de brassicacées.
Il existe plus de 3 000 types différents de légumes crucifères. Les plus connus sont :
- brocoli
- chou-fleur
- kale
- chou
- choux de Bruxelles
- roquette
- radis, y compris le raifort
- navets
- bok choy
- wasabi
En plus des bienfaits nutritionnels que tous les légumes apportent, ces légumes sont également riches en fibres alimentaires et constituent des sources riches en vitamines spécifiques, notamment les vitamines C, E, K et B9 (acide folique).
Les légumes crucifères contiennent également des phytonutriments, qui sont des composés connus pour aider à réduire l’inflammation. Des études précédentes ont également lié les phytonutriments au traitement et à la prévention du cancer.
Et ces types de légumes contiennent naturellement des produits chimiques appelés glucosinolates. Des études antérieures ont lié les glucosinolates à une protection potentielle contre le cancer, tels que les cancers gastro-intestinaux.
De plus, d’autres études ont examiné l’utilisation des glucosinolates pour aider à protéger contre les maladies cardiovasculaires et neurodégénératives.
Les experts en santé et en nutrition recommandent de consommer quotidiennement 2 à 3 tasses de légumes dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée.
