Les experts de l’OMS réexaminent la sécurité de l’aspartame

OMS experts reassess aspartame safety.

L’édulcorant artificiel aspartame est une fois de plus sous les projecteurs.

Deux comités distincts composés d’experts en santé du monde entier vont bientôt donner des conseils sur la consommation de l’aspartame, un substitut du sucre populaire ajouté aux sodas, aux pastilles contre la toux, aux desserts et aux chewing-gums.

L’Agence internationale de recherche sur le cancer (CIRC) de l’Organisation mondiale de la santé (OMS) analyse si cet ingrédient est un agent cancérigène. Pendant ce temps, le Comité mixte d’experts de l’OMS sur les additifs alimentaires donnera des orientations sur une consommation quotidienne acceptable d’aspartame.

Les deux comités devraient publier leurs rapports le 14 juillet, selon des documents de l’OMS divulgués par CNN.

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L’aspartame continue d’être approuvé par la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis en tant que produit sûr.

Non seulement cela, mais les responsables de la santé aux États-Unis s’inquiètent du fait que des examens simultanés et potentiellement contradictoires “saperont sérieusement” la confiance dans le processus scientifique et “attiseront le climat actuel de scepticisme du public quant à la validité de la science et du processus scientifique”, selon une lettre envoyée à l’OMS l’été dernier par le ministère américain de la Santé et des Services sociaux.

Le comité de recherche sur le cancer de l’OMS considère un large éventail d’articles comme des agents cancérigènes, y compris les appareils mobiles, a déclaré Qi Sun, professeur agrégé de nutrition et d’épidémiologie à la T.H. Chan School of Public Health de Harvard, à CNN.

Pour que l’aspartame soit considéré comme un cancérigène, “cela dépend de quel type de preuves nous disposons”, a-t-il ajouté.

“Je pense que les preuves sont assez rares pour dire ‘l’aspartame est cancérigène’ ou pour suggérer que l’aspartame n’est pas cancérigène”, a déclaré Sun.

Un autre expert de la santé américain a également donné son avis sur les examens.

“Je pense que vous devez simplement être conscient de cette question”, a déclaré le Dr James Farrell, oncologue gastro-intestinal à la Yale School of Medicine, à CNN. “Et les personnes qui ont soulevé cette question ont une raison objective de le faire. Elles l’ont examiné d’un point de vue médical et scientifique… donc je pense qu’il serait stupide de l’ignorer.”

L’aspartame est présent dans des boissons populaires telles que Coke Zero Sugar, Diet Coke, Sprite Zero, Pepsi Zero Sugar et Mountain Dew Zero Sugar, selon CNN.

Tant le Calorie Control Council, un groupe commercial des fabricants d’édulcorants artificiels, que le Conseil international des associations de boissons (ICBA) ont contesté cette nouvelle.

“Les consommateurs méritent des faits, et le fait est que l’aspartame est sûr et l’un des ingrédients alimentaires les plus étudiés, c’est pourquoi le Calorie Control Council est gravement préoccupé par toute allégation non fondée et trompeuse qui contredit des décennies de science et d’approbations réglementaires mondiales”, a déclaré Robert Rankin, président du Calorie Control Council, dans un communiqué.

“Le CIRC n’est pas une agence réglementaire, un expert en ingrédients ou une autorité en matière de sécurité alimentaire. Leur seul objectif est de trouver des substances pouvant causer le cancer, et ils ont classé des choses comme l’aloe vera, les champs magnétiques de basse fréquence et les légumes marinés comme pouvant causer le cancer. Les consommateurs veulent du contexte et c’est ce qui manque à ces allégations trompeuses”, a-t-il ajouté.

“Bien qu’il semble que le CIRC soit maintenant prêt à admettre que l’aspartame ne présente pas plus de danger pour les consommateurs que l’utilisation de l’aloe vera, les autorités de santé publique devraient être profondément préoccupées par le fait que cet avis divulgué contredit des décennies de preuves scientifiques de haute qualité et pourrait tromper inutilement les consommateurs en les incitant à consommer plus de sucre plutôt qu’à choisir des options sans sucre ou à faible teneur en sucre, sur la base d’études de faible qualité”, a déclaré Kate Loatman, directrice exécutive de l’ICBA, dans un communiqué.

“Nous restons confiants dans la sécurité de l’aspartame, compte tenu du poids écrasant des preuves scientifiques et des déterminations de sécurité positives des autorités de sécurité alimentaire dans plus de 90 pays à travers le monde”, a-t-elle ajouté.

DIAPORAMA

Cependant, l’OMS a déclaré que les décisions de ses comités se complèteront mutuellement. La FDA continuera de prendre sa propre décision sur les lignes directrices de l’aspartame, selon CNN.

C’est seulement la dernière fois que l’OMS a offert ses conseils sur les substituts de sucre. Le mois dernier, elle a recommandé de ne pas utiliser ces substituts pour perdre du poids, affirmant qu’ils ne permettaient pas de réduire durablement l’obésité, selon CNN.

“Comme pour tout dans la vie, il faut commencer par tout en modération”, a déclaré Farrell. “Si ils publient des données qui suggèrent ou remettent en question la sécurité de l’aspartame… si vous êtes capable de limiter votre consommation, pourquoi ne serait-ce pas une chose raisonnable à envisager?”

Les édulcorants artificiels peuvent être un bon choix temporaire pour les personnes souhaitant réduire leur consommation de sucre, mais elles ont de meilleures options à long terme, notamment l’eau, les thés non sucrés ou le lait écrémé, a suggéré Sun.

“Je pense que les consommateurs pourraient facilement passer à ces boissons domestiques pour améliorer leur santé plutôt que de s’inquiéter de la consommation de boissons édulcorées artificiellement et du cancer”, a déclaré Sun. “Nous n’avons pas de preuves dans un sens ou dans l’autre.”

SOURCES : CNN ; déclarations du Calorie Control Council et du Conseil international des associations de boissons