Les eaux chaudes augmentent le risque de bactéries mangeuses de chair. Conseils pour rester en sécurité
Les eaux chaudes et les conseils de sécurité
À mesure que les eaux se réchauffent aux États-Unis et que la saison des ouragans et des inondations commence, les chances d’être infecté par des bactéries mangeuses de chair augmentent également, ont averti les responsables de la santé américains.
Selon une alerte sanitaire du 1er septembre des Centers for Disease Control and Prevention (CDC) des États-Unis, une douzaine de types de bactéries appelées Vibrio causent environ 80 000 maladies de ce type chaque année.
Un type particulier de bactérie, Vibrio vulnificus, peut causer des infections potentiellement mortelles “mangeuses de chair”. Environ 150 à 200 de ces infections sont signalées chaque année et environ une personne sur cinq infectées en meurt ; parfois dans les un ou deux jours suivant l’apparition de la maladie, ont noté les CDC dans un communiqué de presse.
Les bactéries Vibrio prospèrent dans les eaux chaudes, en particulier pendant les mois d’été et lors des ouragans. Aux États-Unis, les infections ont été principalement observées dans les États du golfe.
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Il n’est pas surprenant que les infections dans l’est des États-Unis aient été multipliées par huit entre 1988 et 2018 et se soient déplacées le long de la côte d’environ 30 miles par an. Le Connecticut, New York et la Caroline du Nord ont désormais signalé des infections graves et mortelles.
La plupart des personnes sont infectées en mangeant des fruits de mer crus ou insuffisamment cuits, en particulier des huîtres, prévient les CDC. Certaines personnes, cependant, sont infectées lorsque une plaie ouverte est exposée aux bactéries. Les plaies ouvertes incluent celles provenant de chirurgies récentes, de piercings, de tatouages et autres coupures ou éraflures.
Les inondations côtières, les ouragans et les surcotes peuvent faire reculer les eaux côtières à l’intérieur des terres, exposant ainsi les personnes qui y sont exposées à un risque accru d’infections à vibrio.
L’infection ne peut pas être transmise d’une personne à une autre, ont noté les CDC. Les personnes présentant un risque plus élevé d’infection sont celles qui ont des problèmes de santé sous-jacents, tels que des maladies du foie, du diabète et des conditions d’immunodéficience.
Pour prévenir les infections à vibrio, les CDC recommandent :
- Évitez l’eau salée et l’eau saumâtre si vous avez une plaie ouverte ou une coupure. Si vous vous coupez dans l’eau, sortez immédiatement.
- Si les plaies ouvertes et les coupures peuvent entrer en contact avec l’eau salée, l’eau saumâtre ou les fruits de mer crus ou insuffisamment cuits, couvrez-les complètement avec un pansement imperméable.
- Lavez les plaies ouvertes et les coupures avec du savon et de l’eau courante après avoir été en contact avec de l’eau salée, de l’eau saumâtre ou des fruits de mer crus ou insuffisamment cuits.
- Cuisez les huîtres et autres fruits de mer avant de les manger.
- Lavez-vous les mains avec du savon et de l’eau après avoir manipulé des fruits de mer crus.
- Obtenez rapidement des soins médicaux pour les plaies infectées.
Plus d’informations
Pour en savoir plus sur la prévention des infections à vibrio, rendez-vous sur les Centers for Disease Control and Prevention des États-Unis.
SOURCE : Centers for Disease Control and Prevention des États-Unis, communiqué de presse, 1er septembre 2023
