De nombreuses souches d’une bactérie alimentaire dangereuse sont maintenant résistantes aux antibiotiques.
Nombreuses souches bactérie alimentaire résistantes aux antibiotiques.
De nouvelles recherches sur une des principales causes de maladies d’origine alimentaire ont relié une grande part des infections dans le Michigan à des souches de bactéries résistantes aux antibiotiques.
Plus de 100 souches de Campylobacter jejuni circulant dans le Michigan sont résistantes à au moins un antibiotique, selon des chercheurs de l’Université d’État du Michigan (MSU) et du Département de la Santé et des Services Sociaux du Michigan. Plus de la moitié des C. jejuni isolés chez les patients étaient génétiquement protégés contre au moins un antibiotique utilisé pour lutter contre les infections bactériennes, ont-ils déclaré.
Leur étude a identifié une fréquence élevée de gènes de résistance aux antibiotiques dans le génome de C. jejuni. La plupart étaient liés au poulet ou au bétail.
Les chercheurs ont qualifié la prévalence élevée de gènes de résistance aux antibiotiques de préoccupante car ces gènes peuvent être facilement transférés à d’autres bactéries dans l’intestin lors d’infections ou dans les réservoirs animaux où les bactéries prospèrent. Cela pourrait créer des pathogènes plus résistants.
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« Nous savons que ces pathogènes existent depuis toujours, mais l’utilisation d’outils de séquençage du génome plus sophistiqués nous permet de les examiner différemment », a déclaré le chef de projet Shannon Manning, professeur de microbiologie et de génétique moléculaire à la MSU. « Nous avons constaté que les génomes sont extrêmement diversifiés et contiennent de nombreux gènes qui peuvent les protéger de nombreux antibiotiques. »
Cette découverte est importante non seulement pour les professionnels de la santé, mais aussi pour les personnes qui ont plus de difficulté à combattre les infections gastriques. Pour elles, les infections peuvent entraîner une hospitalisation, des complications auto-immunes et neurologiques, une incapacité à long terme, voire la mort.
« Si nous connaissons le type de gènes de résistance aux antibiotiques que Campylobacter possède, alors nous savons quels antibiotiques ne pas donner à un patient », a déclaré Manning dans un communiqué de presse de l’université. Cela peut entraîner de meilleurs résultats et des séjours hospitaliers plus courts.
Les chercheurs ont également expliqué les implications plus larges de leurs découvertes. Lorsqu’une personne combat une infection et que le pathogène est tué, que ce soit ou non en utilisant des antibiotiques, ses gènes peuvent persister. Cela inclut les gènes qui confèrent une résistance aux antibiotiques.
D’autres microbes peuvent ensuite intégrer ces gènes à leur propre génome et acquérir une résistance.
« C’est vraiment important. Les agents pathogènes d’origine alimentaire sont omniprésents. Ils se trouvent dans les aliments que nous mangeons, mais aussi dans les animaux et les environnements avec lesquels nous entrons régulièrement en contact », a déclaré Manning. « S’ils portent des gènes de résistance, non seulement ils peuvent nous rendre malades, mais ils peuvent également facilement transférer ces gènes à d’autres bactéries. »
Cela souligne l’importance de l’hygiène et de la sécurité alimentaires, a déclaré Manning. Cela inclut l’éviter la contamination croisée avec d’autres aliments et surfaces avant la cuisson.
Les infections pourraient être réduites en évitant la contamination croisée et en se lavant les mains.
L’analyse génétique a permis aux chercheurs de découvrir l’origine de souches spécifiques.
« Nous avons constaté que la plupart des patients du Michigan étaient infectés par des souches liées au poulet ou au bétail », a déclaré Manning.
Les infections étaient également plus fréquentes dans les zones rurales, ce qui souligne l’importance de surveiller et potentiellement de contrôler l’exposition à ces animaux et à leur environnement.
Les chercheurs ont également pu mieux comprendre les tendances spécifiques au Michigan. L’État ne fait pas partie du réseau de surveillance des pathogènes d’origine alimentaire des Centers for Disease Control and Prevention des États-Unis.
« Nous avons des facteurs écologiques et agricoles uniques dans le Michigan qui peuvent influencer la survie et la prolifération de ces agents pathogènes chez certains hôtes et dans certains environnements », a déclaré Manning, dont l’équipe étudie également d’autres grands contributeurs aux maladies d’origine alimentaire, tels que E. coli, shigella et salmonella.
« Si vous ne les recherchez pas et ne les évaluez pas, vous ne pourrez pas identifier quels sont les facteurs les plus importants pour les infections et la résistance aux antibiotiques ou définir en quoi le Michigan diffère des autres régions », a-t-elle déclaré.
Les résultats de l’étude ont été récemment publiés dans la revue Microbial Genomics.
Plus d’informations
Les Centers for Disease Control and Prevention des États-Unis en ont plus sur le campylobacter.
SOURCE: Michigan State University, communiqué de presse, le 31 août 2023
