L’agence de l’OMS déclare que l’aspartame est un possible carcinogène
L'OMS déclare que l'aspartame est potentiellement cancérigène.
Des résultats qui sont susceptibles de nourrir le débat sur la sécurité de l’aspartame, une agence de l’Organisation mondiale de la santé (OMS) a annoncé jeudi que l’édulcorant artificiel est un possible cancérogène tandis qu’une autre a maintenu que l’aspartame est sûr aux doses recommandées.
“Le cancer est l’une des principales causes de décès dans le monde. Chaque année, 1 personne sur 6 meurt du cancer. La science ne cesse de s’étendre pour évaluer les facteurs possibles d’initiation ou de facilitation du cancer, dans l’espoir de réduire ces chiffres et le coût humain”, a déclaré le Dr Francesco Branca, directeur du département de la nutrition et de la sécurité alimentaire de l’OMS, dans un communiqué de presse de l’agence.
“Les évaluations de l’aspartame ont indiqué que, bien que la sécurité ne soit pas une préoccupation majeure aux doses couramment utilisées, des effets potentiels ont été décrits qui doivent être étudiés par des études plus nombreuses et de meilleure qualité”, a ajouté Branca.
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“Une personne moyenne de 68 kg devrait consommer environ 14 canettes de 35 cl de boissons diététiques ou environ 74 sachets de sucrettes contenant de l’aspartame chaque jour au cours de sa vie pour susciter une quelconque préoccupation en matière de sécurité”, a déclaré le président du Conseil de contrôle des calories (CCC), Robert Rankin, dans un communiqué du CCC. “Évidemment, ce niveau de consommation n’est ni réaliste, ni recommandé, ni conforme à l’utilisation prévue de ces ingrédients.”
D’autres groupes industriels ont émis des déclarations contestant cette nouvelle décision, et même la Food and Drug Administration des États-Unis a remis en question cette décision.
“La FDA n’est pas d’accord avec la conclusion du CIRC (Centre international de recherche sur le cancer) selon laquelle ces études appuient la classification de l’aspartame comme un possible cancérogène pour l’homme”, a déclaré la FDA dans un communiqué de l’agence. “Le fait que l’aspartame soit étiqueté par le CIRC comme ‘possiblement cancérogène pour l’homme’ ne signifie pas que l’aspartame est réellement lié au cancer.”
Kevin Keane, président par intérim et directeur général de l’American Beverage Association, a souligné dans une déclaration de groupe que “il existe un large consensus dans la communauté scientifique et réglementaire selon lequel l’aspartame est sûr. C’est une conclusion à laquelle on est arrivé maintes et maintes fois par les organismes de sécurité alimentaire du monde entier.”
L’agence de l’OMS, connue sous le nom de Centre international de recherche sur le cancer, est parvenue à la conclusion que l’aspartame pourrait éventuellement causer le cancer après avoir analysé trois études observationnelles chez l’homme.
Les études ont établi un lien entre les boissons sucrées à l’aspartame et le cancer du foie, à des quantités beaucoup plus faibles que la suggestion de la quantité qu’une personne pourrait consommer en toute sécurité, rapporte le New York Times.
Branca a suggéré aux gens de boire de l’eau ou des boissons non sucrées, mais a ajouté que “nos résultats ne montrent pas que la consommation occasionnelle devrait poser un risque pour la plupart des gens”, rapporte le Times.
Les édulcorants artificiels suscitent des préoccupations en matière de santé depuis des décennies. Six édulcorants ont été approuvés par la FDA, dont l’aspartame, rapporte le Times.
L’aspartame peut être trouvé dans tout, des sodas aux chewing-gums sans sucre en passant par les yaourts.
Plus d’informations
L’Institut national du cancer des États-Unis en sait plus sur les édulcorants artificiels et le cancer.
SOURCES : Organisation mondiale de la santé, communiqué de presse, 14 juillet 2023 ; Conseil de contrôle des calories, communiqué, 13 juillet 2023 ; Food and Drug Administration des États-Unis, communiqué, 14 juillet 2023 ; American Beverage Association, communiqué, 29 juin 2023 ; New York Times
