Ne vous brûlez pas en grillant et autres conseils pour les temps chauds
Preventing burns while grilling and other tips for hot weather
Il est toujours bon de faire preuve de prudence lors de moments de plaisir estivaux – cela inclut la prévention des brûlures dues aux barbecues et autres sources de chaleur.
Un expert du centre médical UT Southwestern propose des conseils pour éviter les pièges liés à la chaleur, notamment la cuisson au barbecue et l’utilisation d’équipements de jeu en métal par temps extrême.
“Le béton, le métal et même les surfaces en plastique exposées au soleil sont suffisamment chauds pour brûler et les enfants sont particulièrement exposés”, a déclaré le Dr Samuel Mandell, professeur agrégé de chirurgie à l’Université du Texas Southwestern à Dallas.
Mandell, qui s’est exprimé dans un communiqué de presse de l’hôpital, est spécialisé dans les soins des brûlures.
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Selon UT Southwestern, les brûlures par contact avec des surfaces chaudes entraînent environ 70 000 visites aux urgences par an aux États-Unis.
Et le béton est un exemple surprenant, atteignant 125 degrés lorsque la température de l’air est de 77 degrés, beaucoup plus fraîche.
Les accidents de barbecue ou de cuisinière sont également une source courante de brûlures. Plus de 10 700 personnes ont été traitées dans les services d’urgence des hôpitaux américains chaque année entre 2018 et 2022, selon le système national de surveillance des blessures électroniques de la Commission de sécurité des produits de consommation.
“Lorsque vous faites cuire de la nourriture à l’extérieur, rappelez-vous que les barbecues – à gaz ou au charbon – sont une source ouverte de flammes et un danger potentiel”, a déclaré Mandell, qui est également directeur du centre régional des brûlures de Parkland à Dallas.
Quelques moyens d’être en sécurité sont de toujours porter des chaussures sur le béton chaud ou l’asphalte, en particulier si vous avez une neuropathie.
Soyez conscient des enfants et des animaux de compagnie sur les surfaces ensoleillées, met en garde Mandell. Cela inclut le béton, les jouets, les équipements de jeu et les sièges de voiture.
Si quelqu’un tombe ou s’effondre sur un pavé chaud, vérifiez s’il y a des brûlures sur la peau.
Pour mettre en valeur ce nouveau barbecue et cette nouvelle recette ? Mandell propose ces conseils importants de sécurité pour le barbecue :
- Ne laissez jamais un barbecue allumé sans surveillance. Assurez-vous de désigner une zone de 3 pieds ou plus autour du barbecue pour les enfants et les animaux de compagnie afin d’éviter les brûlures ou de renverser accidentellement le barbecue.
- Ne vous penchez pas directement au-dessus du barbecue. Faites preuve de prudence avec les vêtements qui pendent, tels que les écharpes, les queues de chemise et les cordons de tablier. Utilisez des gants de four ignifuges et des ustensiles longs pour éviter les brûlures.
- N’utilisez pas d’essence pour allumer un feu dans le barbecue.
- Ne versez pas d’eau directement sur des braises chaudes, conseille Mandell. La vapeur peut monter de manière inattendue et brûler votre peau.
- Étouffez les incendies de graisse avec un couvercle ou un extincteur approprié. Cela doit toujours être à proximité du barbecue.
- Assurez-vous que le liquide de charbon de bois est hors de portée des enfants et des animaux de compagnie et à l’écart de toute source de chaleur, y compris les barbecues et les foyers.
- N’essayez pas de déplacer un barbecue chaud. Attendez que les braises refroidissent avant de les jeter.
Il est également important d’éviter les fumées toxiques du charbon de bois. La combustion du charbon de bois produit du monoxyde de carbone, un gaz incolore et inodore. Ne brûlez jamais de charbon de bois à l’intérieur ou dans des garages, des tentes, des véhicules récréatifs, des campings-cars ou d’autres espaces clos.
Plus d’informations
L’administration des incendies des États-Unis propose plus de conseils sur la prévention des brûlures.
SOURCE : UT Southwestern Medical Center, communiqué de presse, 23 août 2023
