Qu’est-ce que le bruit alimentaire et comment pouvez-vous le calmer ?

Qu'est-ce que le bruit alimentaire et comment le calmer ?

Nikki Levy a ouvert l’application DoorDash sur son téléphone, désirant de la nourriture vietnamienne. Puis elle se rappela de la dinde à 95% sans matières grasses qu’elle avait décongelée : elle pouvait cuisiner plutôt que de commander. Elle ferma l’application puis la rouvrit, encore et encore. “Je peux faire ça pendant une heure,” dit-elle.

Levy, une cadre et coach d’histoire basée à Los Angeles, a récemment rejoint WW (anciennement appelé Weight Watchers). Elle avait perdu 35 livres avec WW avant son mariage en 2019. Une partie de ce poids était revenue, et des pensées intrusives sur la nourriture rendaient difficile de suivre le plan.

C’est le bavardage interne souvent appelé “bruit alimentaire”. Il n’a pas de définition officielle. Levy l’appelle un “barrage” de pensées qui la poussent vers la nourriture qu’elle désire. “Je vais manger cette chose et être revigorée et tout ira mieux”, dit Levy. “Mais en réalité, ce n’est jamais le cas.”

Il existe des moyens de réduire le volume du bruit alimentaire, avec ou sans le dernier type de médicament contre l’obésité.

Quand le bruit alimentaire devient un problème

Tout le monde pense à la nourriture dans une certaine mesure. Nous avons tous besoin de calories et de nutriments pour survivre. De plus, la nourriture fait partie de toutes les cultures et est une source de plaisir.

• Le législateur californien est le premier à adopter l’interdi...
• De nombreuses souches d’une bactérie alimentaire dangereuse s...
• La vitamine K pourrait stimuler des poumons sains

Mais les pensées sur la nourriture peuvent devenir excessives et nocives.

“Cela arrive souvent avec les patients”, dit Steven Batash, MD, fondateur du Batash Endoscopic Weight Loss Center à Queens, NY. “Certaines personnes deviennent presque dysfonctionnelles car elles ne pensent qu’à la nourriture toute la journée.”

Un problème clé est la façon dont nous réagissons à notre bruit alimentaire, dit David Creel, PhD, psychologue, diététicien agréé et physiologiste de l’exercice au Cleveland Clinic. “Cela peut certainement être un problème”, dit Creel, s’il incite à une alimentation malsaine et conduit à l’obésité ou à d’autres problèmes de santé.

Pourquoi la volonté ne suffit pas

De nombreuses choses influencent le poids, y compris des influences génétiques, sociales, culturelles, économiques et environnementales. La psychologie en fait également partie.

Les pensées sur la nourriture peuvent être déclenchées par des signaux internes (y compris des hormones impliquées dans la faim et l’appétit) et externes (comme l’odeur de cookies fraîchement cuits ou la vue d’une publicité de fast-food). Les deux peuvent contribuer au bruit alimentaire, explique Creel.

Si le bruit alimentaire est accablant et que votre indice de masse corporelle (IMC) est dans la plage de l’obésité, les nouveaux médicaments contre l’obésité peuvent être une option. Ces médicaments, appelés agonistes du peptide-1 de type glucagon-like (GLP-1), comprennent le semaglutide.

Le semaglutide a été développé pour traiter le diabète de type 2. Il le fait toujours sous le nom commercial Ozempic. C’est également l’ingrédient actif du médicament contre l’obésité Wegovy.

Les agonistes du GLP-1 comme le semaglutide ralentissent la vitesse à laquelle les aliments quittent l’estomac. Cela vous fait vous sentir rassasié plus longtemps.

Ces médicaments ciblent également les zones du cerveau impliquées dans l’appétit. Dans une petite étude, des personnes obèses qui prenaient du semaglutide ont moins mangé et leurs envies de sucre et de collations riches en matières grasses ont diminué.

Il n’est pas encore clair si cela se produit pour tous ceux qui prennent ces médicaments. Mais dans sa clinique, Batash dit : “Les patients me disent : ‘Je ne pense plus tout le temps à la nourriture'”.

Il décrit plusieurs théories sur la façon dont cela peut se produire. Ces médicaments peuvent stimuler l’hypothalamus, une zone du cerveau qui joue un rôle dans le contrôle de la faim et de la satiété. Ils peuvent également bloquer la libération de la dopamine, un produit chimique du cerveau. Cela rend la nourriture moins gratifiante.

Effet temporaire, avertit Batash. Arrêtez le médicament et le bruit alimentaire est susceptible de revenir.

Creel convient que ces médicaments peuvent aider. Mais il dit qu’ils sont mieux utilisés avec d’autres approches.

“Je ne pense pas que les médicaments résoudront les problèmes de manière permanente pour la plupart des gens à long terme, donc il est vraiment important de pouvoir changer votre relation avec la nourriture”, dit Creel. “Les médicaments ne vous font pas faire de l’exercice, contrôler ce que vous mettez dans votre panier d’épicerie ou dicter ce que vous faites quand vous vous ennuyez.”

D’autres façons de réduire le bruit alimentaire

Si vous voulez réduire le bruit alimentaire sans médicaments contre l’obésité – par exemple si vous ne devez pas les prendre, si votre assurance ne les couvre pas ou si vous vous méfiez des effets secondaires – vous avez des options. Comme avec les médicaments, aucune de ces options seule n’est une solution parfaite, mais elles peuvent aider, disent Creel et Batash.

Travaillez sur le stress et le sommeil. Lorsque vous êtes anxieux, irritable ou mal reposé, vous pouvez penser plus à la nourriture car manger vous fait temporairement vous sentir mieux, dit Batash.

Trouvez des moyens positifs de gérer le stress et l’anxiété, comme des exercices de respiration profonde, passer du temps dans la nature ou avec vos proches, ou être physiquement actif. Selon votre situation, une thérapie et un traitement de santé mentale peuvent également être bénéfiques.

Mangez plus souvent. Si vous avez trop faim ou vous privez de nourriture, cela peut déclencher des bruits de nourriture et vous pousser à manger en excès lorsque vous vous autorisez enfin à manger, explique Batash. Son conseil : restez hydraté, essayez de manger trois à quatre fois par jour et consommez suffisamment de protéines et de fibres pour vous sentir rassasié.

Modifiez votre environnement. Vous ne pouvez pas tout contrôler dans votre environnement. Alors concentrez-vous sur ce que vous pouvez changer. Par exemple, si la crème glacée est un aliment que vous souhaitez limiter, ne la mettez pas en avant dans le congélateur où vous la verrez tout le temps, dit Creel. Recherchez des schémas. Remarquez quand les bruits de nourriture sont les plus forts et les plus gênants. Si c’est lorsque vous regardez des émissions en streaming, pourriez-vous regarder dans une partie de votre maison qui n’est pas près de la cuisine ? “L’objectif est de briser l’habitude pour que vous n’évoquiez pas la même faim et le même désir de manger”, explique Creel.

Mangez de manière plus consciente. Ralentissez et limitez les distractions. Faites appel à tous vos sens et mâchez soigneusement. Savourez chaque bouchée et arrêtez de manger lorsque vous vous sentez rassasié.

Plus de couverture sur l’obésité

• Résoudre l’obésité : les nouveaux médicaments ne peuvent pas changer ce que nous savons si peu
• Traitement de l’obésité : les nouveaux médicaments mettront-ils fin à la crise ?
• “Voir” l’obésité : comment les médecins et les patients peuvent-ils faire mieux