Que peuvent nous dire les lipides sur notre santé et sur notre processus de vieillissement ?
Que révèlent les lipides sur notre santé et le vieillissement ?
Partager sur Pinterest- Les lipides sont des composés gras qui sont l’un des éléments de base nécessaires à la création des cellules vivantes, ainsi qu’à de nombreuses fonctions importantes.
- Alors que de nombreuses recherches ces dernières années se sont concentrées sur le génome et son influence sur les différentes molécules présentes dans chaque cellule, telles que l’ARN et les protéines, les lipides ne sont pas influencés par le génome.
- Des chercheurs de l’Université de Stanford affirment que les lipides peuvent également être utilisés comme indicateurs de la santé, des maladies et du vieillissement.
En plus d’autres molécules importantes dans le corps comme les protéines, les glucides, les enzymes et les acides aminés, les lipides sont essentiels au bon fonctionnement.
Les lipides, tels que le cholestérol et les triglycérides, sont des composés gras qui jouent un rôle essentiel dans un certain nombre de fonctions corporelles. De plus, ils font partie des éléments de base nécessaires à la création des cellules vivantes.
Maintenant, des chercheurs de l’Université de Stanford affirment que certains lipides pourraient être utilisés comme indicateurs de la santé, des maladies et du vieillissement.
Leur étude a récemment été publiée dans la revue Nature Metabolism.
Qu’est-ce que les lipides ?
Les lipides sont des composés gras ou huileux qui ne se dissolvent pas dans l’eau. Ils constituent la membrane cellulaire de chaque cellule du corps et sont indispensables à de nombreux processus cellulaires.
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Il existe quelques catégories différentes de lipides, notamment les acides gras, les triglycérides, les stérols et les phospholipides.
Les lipides les plus connus sont le cholestérol, qui aide le corps à produire des hormones et la bile nécessaire à la digestion, et les triglycérides, que le corps utilise comme source d’énergie. Environ 95% de tous les lipides présents dans les aliments sont des triglycérides.
Les principales fonctions des lipides comprennent :
- l’envoi de signaux nerveux
- l’amortissement des organes vitaux
- l’absorption des vitamines
- la production d’hormones
- le déplacement et le stockage de l’énergie
- la fourniture de soutien structurel aux membranes cellulaires
- la régulation de la température corporelle
- l’aide à la digestion.
Bien que les lipides soient nécessaires pour maintenir le corps en bonne santé, une trop grande quantité de certains types de lipides peut causer des problèmes.
Par exemple, une accumulation excessive de lipoprotéines de basse densité (LDL), ou “mauvais” cholestérol, dans le sang peut obstruer les artères, augmentant ainsi le risque de maladies cardiovasculaires.
Et une consommation élevée de graisses saturées provenant des triglycérides peut augmenter les niveaux de cholestérol LDL d’une personne, ainsi que conduire à des problèmes liés au poids tels que l’obésité et le diabète de type 2.
Les lipides restent peu étudiés
Selon le Dr Michael Snyder, professeur de génétique à l’Université de Stanford et auteur principal de cette étude, bien que les lipides soient importants dans de nombreux processus biologiques, ils sont encore relativement mal compris.
« Les lipides sont très peu étudiés », a-t-il déclaré à Medical News Today. « Ils sont impliqués dans pratiquement tout, mais parce qu’ils sont si [hétérogènes] et qu’il y en a tellement, nous ne savons probablement pas ce que la plupart des lipides font réellement. »
Pour cette étude, le Dr Snyder et son équipe ont exploré ce qu’on appelle le lipidome, qui englobe tous les différents types de lipides qui peuvent être extraits du plasma d’un individu.
Étant donné que les lipides sont influencés par ce que mange une personne et par les microbes présents dans l’intestin, ils peuvent subir des changements et avoir un impact sur la santé globale du corps.
Par exemple, une étude publiée en septembre 2022 a révélé que l’exercice physique peut avoir un effet positif sur les lipides affectés par le vieillissement, contribuant ainsi à prévenir éventuellement le déclin cognitif.
D’autres recherches, publiées en avril 2022, ont abordé la façon dont la lipidomique – l’étude du lipidome – pourrait potentiellement être utilisée pour aider à concevoir des thérapies pour les maladies inflammatoires, telles que les maladies neurodégénératives et auto-immunes.
Comment le lipidome change
Pour cette étude, le Dr Snyder et son équipe ont réalisé une analyse de plus de 100 participants, dont beaucoup présentaient un risque élevé de développer le diabète. Les participants à l’étude ont été suivis pendant une période allant jusqu’à 9 ans et ont fourni des échantillons de sang toutes les 3 mois lorsqu’ils étaient en bonne santé, et tous les quelques jours lorsqu’ils étaient malades.
En utilisant la spectrométrie de masse, les chercheurs ont profilé environ 800 types différents de lipides et leurs associations avec le vieillissement, la résistance à l’insuline, l’infection virale et d’autres facteurs.
Ils ont également découvert que le lipidome de chaque personne possède une signature distinctive qui reste stable dans le temps, mais certains types de lipides changent de manière prévisible en fonction de la santé d’une personne.
« Nous ne le savions pas, mais il semble plausible que notre lipidome soit très variable et fortement influencé par l’alimentation », a déclaré le Dr Snyder à MNT. « À la fin, il semble être hautement stable et personnel. Il évolue en réponse à des problèmes de santé. »
Par exemple, les scientifiques ont trouvé plus de 200 lipides qui fluctuent au cours d’une infection virale respiratoire. Ils ont également identifié des lipides qui pourraient aider au diagnostic de la résistance à l’insuline pouvant conduire au diabète de type 2.
Et étant donné que les participants à l’étude représentaient une large gamme d’âges, de 20 à 79 ans, les chercheurs ont également découvert que le lipidome d’une personne change avec l’âge.
Par exemple, ils ont remarqué que la plupart des lipides, y compris le cholestérol, augmentent avec l’âge, mais quelques types de lipides, comme les acides gras oméga-3, diminuent au lieu de cela.
Le Dr Snyder a déclaré que savoir comment les lipides changent pendant le vieillissement est très important car cela peut aider les médecins à suivre le vieillissement des personnes.
« De nombreux lipides sont des marqueurs inflammatoires et suivre comment ces changements peuvent être précieux pour les mesures de santé », a-t-il ajouté. « Nous pouvons rechercher des cas atypiques – des personnes qui ont des marqueurs qui pourraient être différents de la plupart des autres. Ceux-ci peuvent être des marqueurs de maladies. »
Il est important de savoir quels lipides affectent la santé cardiaque
MNT a également interrogé le Dr Yu-Ming Ni, cardiologue certifié et lipidologue au MemorialCare Heart and Vascular Institute à Orange Coast Medical Center à Fountain Valley, en Californie, à propos de cette étude. Le Dr Ni n’a pas participé à la recherche.
Il a déclaré qu’il est important d’en savoir plus sur les lipides car ils peuvent avoir un impact sur le risque d’autres affections, telles que les maladies cardiovasculaires.
« Il existe évidemment de nombreux types différents de lipides qui peuvent tous influencer les maladies cardiovasculaires », a poursuivi le Dr Ni. « Nous savons que le cholestérol est probablement le facteur de risque numéro un pour les maladies cardiovasculaires, en particulier les maladies liées à l’accumulation de plaques de cholestérol, notamment les crises cardiaques, les AVC et les maladies artérielles des jambes. »
Le Dr Ni a également déclaré qu’identifier les types de lipides qui présentent le plus grand risque pourrait être important pour évaluer le risque de maladies cardiovasculaires et même pour le développement futur de thérapies.
« Grâce à cela, nous sommes potentiellement en mesure d’identifier les classes de lipides qui sont les plus préoccupantes du point de vue cardiovasculaire, et d’utiliser ensuite ces informations pour concevoir des études de recherche qui pourraient examiner comment la modification des niveaux de lipides pourrait influencer le risque cardiovasculaire à l’avenir. Cela permettra ensuite de traduire les études chez les patients pour voir comment cela pourrait être bénéfique pour prévenir les maladies cardiaques. »
– Dr Yu-Ming Ni
