Régime alimentaire composé d’aliments ultra-transformés lié à un risque accru de dépression à long terme
Alimentation ultra-transformée liée à dépression à long terme
Partager sur Pinterest- Une nouvelle étude suggère que plus les calories quotidiennes d’une personne proviennent d’aliments ultra-transformés, plus elle est susceptible de souffrir de dépression à long terme.
- L’association entre ces aliments et la dépression persistait indépendamment du sexe, de l’indice de masse corporelle, de l’âge, de l’état matrimonial, de la situation de vie sociale ou du niveau d’activité physique.
- La population australienne consomme une grande quantité de calories quotidiennes provenant d’aliments ultra-transformés, mais les résidents des États-Unis et du Royaume-Uni en consomment encore plus.
Une nouvelle étude australienne, dont les résultats sont publiés dans le Journal of Affective Disorders, révèle que les personnes qui consomment un régime riche en aliments ultra-transformés ont plus de chances de souffrir de dépression jusqu’à une décennie plus tard.
Le fait d’impliquer l’alimentation comme source de dépression, l’un des troubles de santé mentale les plus courants au monde, suggère que modifier son régime alimentaire est potentiellement un moyen d’améliorer sa santé mentale, bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires.
L’Australie est l’un des pays où la consommation d’aliments ultra-transformés est la plus élevée, les résidents obtenant en moyenne plus de 40 % de leurs calories quotidiennes à partir de sources hautement transformées.
Les aliments ultra-transformés sont des aliments manufacturés contenant généralement cinq ingrédients ou plus. Ils sont optimisés pour le goût et une durée de conservation prolongée plutôt que pour la nutrition. Par conséquent, ils contiennent souvent des édulcorants, des conservateurs, des émulsifiants, des colorants artificiels et des arômes artificiels.
Les aliments ultra-transformés liés à la dépression 10 ans plus tard
Les chercheurs qui ont mené la récente étude ont analysé les données de 23 299 individus âgés de 27 à 76 ans qui ont participé à l’étude de cohorte collaborative de Melbourne.
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Ils ont disqualifié les personnes présentant une détresse psychologique au début de l’étude et 30 jours avant, sur la base de questionnaires de détresse psychologique.
Les participants ont été suivis pendant 13 à 17 ans, période pendant laquelle leur santé émotionnelle a été mesurée à l’aide de l’échelle de détresse psychologique de Kessler à dix items.
Pour obtenir une vision plus large de la consommation d’aliments ultra-transformés afin de pouvoir évaluer ses effets à différents niveaux, les chercheurs ont inclus et surenregistré des immigrants d’Europe du Sud. Il s’agit d’une région où les aliments ultra-transformés jouent un rôle moins important dans l’alimentation quotidienne.
Les chercheurs ont constaté que les adolescents qui consommaient régulièrement des aliments ultra-transformés étaient plus susceptibles de présenter des symptômes de dépression une décennie plus tard que leurs homologues suivant des régimes plus sains.
L’association entre les aliments ultra-transformés et la dépression ultérieure n’était pas affectée par le sexe, l’âge ou l’indice de masse corporelle. Elle persistait également indépendamment de l’état matrimonial, du nombre de personnes avec lesquelles une personne vivait et de son niveau d’activité physique.
Association linéaire entre le régime alimentaire et le risque de dépression
“Bien que les Australiens consomment beaucoup d’aliments ultra-transformés, le lien avec la dépression n’avait jamais été évalué dans un groupe d’Australiens”, a déclaré le premier auteur, le Dr Melissa Lane. “Les résultats, une première pour un échantillon basé sur la population australienne, associent une consommation élevée d’aliments ultra-transformés à un risque accru de dépression.”
L’association entre les aliments ultra-transformés et la santé mentale semble linéaire.
“Nous avons remarqué que lorsque les gens consommaient davantage ou des quantités croissantes d’aliments ultra-transformés, leurs chances de dépression augmentaient”, a déclaré le Dr Lane.
“Ce risque est devenu plus élevé que ce que la plupart des personnes de notre étude ont connu lorsque les aliments ultra-transformés représentaient environ 30 % de leur alimentation.”
Où se situe réellement la cause ?
Une étude observationnelle comme celle-ci ne peut pas établir fermement une relation de cause à effet. Une question qui reste en suspens est la suivante : les aliments ultra-transformés conduisent-ils à la dépression, ou la dépression pousse-t-elle les gens à consommer davantage d’aliments ultra-transformés ?
L’étude peut fournir des indices, mais pas de réponses définitives.
André de Oliveira Werneck, chercheur doctorant au Département de nutrition de l’Université de São Paulo, au Brésil, qui n’a pas participé à l’étude, a souligné que “[l]es auteurs ont exclu de la cohorte les participants qui suivaient un traitement contre la dépression au moment de la ligne de base, ce qui réduit la possibilité de causalité inversée.”
“Cependant”, a-t-il ajouté, “il convient de noter que l’échelle de Kessler n’a pas été administrée lors de la ligne de base [et n’a été donnée qu’au suivi], ce qui limite l’établissement d’une relation de cause à effet.”
Cependant, Werneck a cité d’autres recherches qui suggèrent que les aliments ultra-transformés pourraient être la cause de cette relation.
Les raisons de cette association
Un lien entre les aliments ultra-transformés et la détresse psychologique n’a pas encore été déterminé. Cependant, le Dr Lane a déclaré :
“[Les aliments ultra-transformés] ont tendance à manquer de nutriments importants tels que les protéines et les fibres, tout en contenant des quantités excessives de glucides, de graisses saturées et d’énergie. Ces facteurs ont été associés à des problèmes intestinaux et à une inflammation, qui sont liés à la dépression.”
Bien que les recherches aient principalement porté sur les animaux et doivent être réalisées avec des humains, a déclaré le Dr Lane, “[c]ertains additifs et composés formés lors d’un traitement intensif des aliments ou présents dans les emballages peuvent également influencer le bien-être mental par leur influence sur l’intestin et le système immunitaire.”
Le fait de tirer une part importante de ses calories des aliments ultra-transformés est plus courant dans certaines parties du monde que dans d’autres.
“Il existe des preuves”, a ajouté Werneck, “que les ventes de produits ultra-transformés sont plus élevées dans les pays nord-américains et australasiens, ainsi que dans les pays d’Europe occidentale.”
Il a noté que “la plupart des études aux États-Unis et au Royaume-Uni ont constaté une contribution des aliments ultra-transformés à l’apport énergétique total supérieure à 50 %, tandis que dans des pays comme le Brésil, la consommation est inférieure à 25 %.”
Changer son régime alimentaire pour améliorer sa santé mentale
Alors que personne ne peut revenir en arrière et changer ses habitudes alimentaires passées, il se peut que cesser de consommer des aliments ultra-transformés dès maintenant puisse bénéficier à la santé mentale à l’avenir.
“Il existe un essai clinique – mené par le Dr Lane et ses collègues – qui a examiné l’effet des changements alimentaires sur les symptômes dépressifs chez les personnes atteintes de dépression (essai SMILES)”, a rapporté Werneck.
“Les résultats, récemment publiés dans un préprint et actuellement en cours d’examen par les pairs, sont extrêmement prometteurs”, a déclaré Werneck. “L’intervention nutritionnelle a réduit les symptômes dépressifs en réduisant la consommation d’aliments ultra-transformés.”
