Les boissons gazeuses, qu’elles soient régulières ou diététiques, peuvent augmenter les niveaux d’insuline.
Les boissons gazeuses augmentent l'insuline.
Partager sur Pinterest- Certaines personnes remplacent les boissons sucrées classiques par des versions diététiques, mais leurs effets à long terme sur la santé sont incertains.
- Une étude récente a révélé que les sodas diététiques et les sodas classiques augmentaient les niveaux d’insuline salivaire.
- Les résultats indiquent les dommages potentiels d’une consommation excessive de sodas diététiques et classiques. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires dans ce domaine.
Les aliments et les boissons que les gens consomment ont de nombreuses répercussions sur leur vie. Certaines personnes essaient souvent de réduire leur consommation de soda et d’autres boissons sucrées pour des raisons de santé.
Certaines optent également pour des versions diététiques utilisant des édulcorants artificiels et contenant moins de calories. Cependant, certains effets des sodas diététiques sont incertains.
Une étude publiée dans le Food Research International a comparé l’influence de différentes boissons sur les niveaux d’insuline salivaire.
L’étude a révélé que la consommation de sodas classiques et diététiques entraînait une augmentation des niveaux d’insuline salivaire. Elle a également montré que les niveaux d’aspartame, un édulcorant artificiel, étaient plus élevés avec la consommation de sodas diététiques.
Cette recherche met en évidence certains des impacts potentiels de la substitution des sodas classiques par des sodas diététiques. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour comprendre les effets complets et ce que cela pourrait signifier en termes de recommandations concernant l’utilisation d’édulcorants artificiels.
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Les sodas diététiques augmentent-ils les niveaux d’insuline ?
Cette étude était une étude en simple aveugle qui comprenait quinze participants. Les participants étaient des adultes en bonne santé âgés de 18 à 45 ans, sans antécédents de diabète ou de taux de sucre sanguin anormaux.
Les chercheurs ont exclu certains participants en fonction de facteurs pouvant influencer les niveaux de salive et les perceptions gustatives. Ils souhaitaient étudier comment la consommation de certaines boissons influençait quatre éléments clés :
- l’excrétion d’aspartame dans la salive – l’aspartame est un édulcorant artificiel courant
- les niveaux d’insuline salivaire – l’insuline est une hormone qui permet aux cellules du corps d’utiliser le glucose comme source d’énergie ; des problèmes de niveaux d’insuline et de réponse du corps à l’insuline peuvent entraîner le diabète
- la protéine totale (TP)
- l’alpha-amylase (AMI) – cette enzyme aide le corps à digérer le sucre.
En théorie, les sodas diététiques ne devraient pas augmenter les niveaux d’insuline d’une personne, mais les résultats de cette étude remettent en question cette idée.
La diététicienne Karen Z. Berg, qui n’a pas participé à cette recherche, a expliqué pourquoi cette étude pose des questions importantes :
« Normalement, l’insuline est libérée après avoir mangé des glucides qui augmentent notre taux de sucre dans le sang, il est donc normal d’avoir une plus grande quantité d’insuline après avoir bu un soda classique. Théoriquement, l’insuline ne devrait pas être libérée après avoir bu un soda diététique, car il ne devrait pas augmenter la glycémie et ne pas nécessiter de libération d’insuline. Il a été largement débattu si les édulcorants artificiels peuvent réellement augmenter la glycémie et les niveaux d’insuline. »
Impact de certaines boissons sur les niveaux d’insuline
Pour la collecte de données, les chercheurs de l’étude ont demandé aux participants de consommer plusieurs boissons les yeux bandés. Les boissons comprenaient des sodas diététiques, des sodas classiques, de l’eau minérale avec des édulcorants artificiels, de l’eau plate avec une petite quantité de saccharose ajouté et de l’eau plate.
Les chercheurs ont ensuite prélevé des échantillons de salive chez les participants et les ont analysés. Ils ont constaté que « les niveaux de protéines totales et d’alpha-amylase ne différaient pas en réponse à n’importe quelle boisson ingérée. »
Ainsi, les points principaux d’intérêt dans les résultats de l’étude étaient les impacts des boissons sur les niveaux d’aspartame et d’insuline.
Tout d’abord, les chercheurs ont détecté de l’aspartame dans la salive pendant une période prolongée. Cela indique qu’il reste dans le corps pendant une période plus longue et peut donc potentiellement affecter la réponse du corps à l’édulcorant.
Les chercheurs ont également constaté une augmentation des niveaux d’insuline salivaire après la consommation de sodas classiques et de sodas diététiques. Ils ont noté que les niveaux d’insuline salivaire peuvent être corrélés aux niveaux sériques d’insuline.
De plus, ils ont constaté que l’augmentation des niveaux d’aspartame salivaire avec la consommation de sodas diététiques était corrélée à une augmentation des niveaux d’insuline salivaire.
Berg a déclaré à Medical News Today qu’elle ne trouvait pas les résultats si surprenants.
« Il n’est un secret pour personne que les sodas ordinaires et les sodas diététiques ont des conséquences néfastes sur la santé. Cette étude, bien que très petite, a adopté une approche intéressante pour étudier la salive après la consommation de ces boissons », nous a-t-elle dit.
« Je ne suis pas surprise de constater que les sujets qui ont bu à la fois des sodas ordinaires et des sodas diététiques présentaient des niveaux d’insuline plus élevés une heure après la consommation. Alors que les sodas diététiques ont été fortement promus pour la perte de poids et un meilleur contrôle de la glycémie, de plus en plus de recherches prouvent que ces boissons ont l’effet inverse. J’espère que cela encouragera des études plus importantes comme celle-ci. »
– Karen Z. Berg
Implications cliniques
Les résultats de l’étude indiquent que les sodas diététiques influencent toujours les niveaux d’insuline, même si ces boissons édulcorées artificiellement sont sans sucre et faibles en calories.
Le Dr Brian Black, médecin ostéopathe spécialisé en médecine familiale et membre de l’Association Américaine d’Ostéopathie, qui n’a pas participé à la recherche actuelle, a expliqué certains des dangers potentiels liés aux niveaux d’insuline.
« La libération d’insuline est une partie essentielle de la régulation de la glycémie, du métabolisme cellulaire et de la croissance musculaire », nous a-t-il dit. « En quantités élevées, les niveaux d’insuline peuvent entraîner des complications, notamment une prise de poids due à la promotion de l’accumulation excessive de graisse et un risque cardiovasculaire accru en raison de l’hypertension et de l’athérosclérose. »
« Une exposition élevée et inappropriée à l’insuline à long terme peut entraîner des complications micro et macrovasculaires associées à une augmentation de la morbidité et de la mortalité chez les diabétiques, notamment la rétinopathie, la dysfonction érectile, la neuropathie, les maladies rénales, l’infarctus du myocarde et l’accident vasculaire cérébral », a noté le Dr Black.
Si des recherches ultérieures confirment ces résultats, cela pourrait décourager davantage l’utilisation de sodas diététiques. Les gens pourraient être plus prudents dans leur utilisation plutôt que de les considérer comme un substitut parfait des boissons gazeuses ordinaires.
« Certes, des études supplémentaires sont nécessaires pour confirmer les données sur les mesures sanitaires directes », a souligné le Dr Black. « Cependant, les messages de santé devraient noter que remplacer les boissons sucrées par des boissons à l’aspartame ne conduirait pas à des avantages pour la santé et pourrait causer des dommages. »
« Le public bénéficierait de la prise de conscience des conséquences potentielles à long terme sur la santé métabolique liées à l’utilisation de sucres artificiels dans les boissons diététiques », a-t-il ajouté.
Limitations de l’étude et recherches continues
Cette recherche présente certaines limitations importantes à prendre en compte. Tout d’abord, elle n’incluait qu’un petit nombre de participants, dont la plupart étaient des femmes, ce qui indique la nécessité d’études plus étendues et d’échantillons plus équilibrés. Elle avait également une durée limitée, ce qui suggère la nécessité d’études sur une période de suivi plus longue.
Les chercheurs ont noté qu’ils n’ont pas pu mesurer avec précision les concentrations d’acésulfame, un autre édulcorant artificiel, dans les boissons édulcorées artificiellement. Cela pourrait avoir influencé les résultats et indique la nécessité de recherches supplémentaires.
Les auteurs de l’étude ont également averti qu’ils n’ont pas pu tenir compte de chaque ingrédient présent dans les sodas qu’ils ont utilisés. D’autres ingrédients auraient également pu influencer les résultats de l’étude.
Le Dr Black a souligné certaines des limitations suivantes des données :
« Cette étude avait un objectif limité et une taille d’échantillon très réduite. Il n’est pas clair si les résultats de cette étude peuvent être généralisés avec une signification pour la population générale. Cette étude n’était pas en double aveugle et aurait donc pu contenir des biais. Cette étude était à court terme et ne peut pas être extrapolée à des résultats de santé à long terme, en particulier sur des sujets aussi complexes que le diabète. »
Quoi qu’il en soit, l’étude ouvre la voie à des recherches plus approfondies, qui pourraient finalement avoir un impact sur les recommandations cliniques et les choix en matière de santé.
« L’étude apporte certaines informations sur la relation entre la consommation d’aspartame, la sécrétion salivaire et les niveaux d’insuline. Elle pourrait ainsi servir de tremplin pour une meilleure compréhension de l’effet de différentes boissons, y compris les boissons diététiques contenant de l’aspartame, sur les résultats sanitaires dans le diabète », a conclu le Dr Black.
