Comment les changements alimentaires sans restrictions caloriques peuvent aider à bien vieillir
Alimentation sans restrictions caloriques pour bien vieillir
Partager sur Pinterest- La levure fournit aux scientifiques une structure cellulaire pour tester les substances anti-âge et observer leur réaction au niveau cellulaire.
- Les experts affirment que les régimes à court terme ne fonctionnent pas aussi bien que le fait de passer à une alimentation saine.
- Ils affirment que les changements alimentaires, plutôt que la restriction calorique, augmentent la durée de vie et améliorent la santé liée au vieillissement.
Des changements alimentaires sans restriction calorique aident à maintenir la jeunesse des cellules de levure, selon des chercheurs du Programme d’épigénétique de l’Institut Babraham de Cambridge, au Royaume-Uni.
Dans une étude publiée aujourd’hui dans le journal PLOS Biology, les scientifiques ont rapporté qu’un régime galactose non restreint chez la levure en développement minimisait les changements cellulaires liés au vieillissement, indépendamment de l’alimentation ultérieure dans la vie.
Ils affirment que leurs résultats pourraient contribuer à un vieillissement sain chez les humains.
Galactose et calories dans l’alimentation
Le galactose est un sucre simple qui est transformé en glucose dans le foie avant d’être utilisé comme énergie. Il est généralement abondant et normal dans l’alimentation humaine.
Le galactose provient de la dégradation du lactose, selon la Fédération internationale des produits laitiers. Par conséquent, les aliments les plus courants contribuant à la production de galactose dans l’alimentation humaine sont les produits laitiers.
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D’autres aliments contenant du galactose comprennent les fruits, les légumes, les noix, les céréales, la viande fraîche et les œufs. Cependant, ces aliments en contiennent seulement une petite quantité. Les principales sources de galactose dans l’alimentation humaine sont le lait et le yaourt.
Les chercheurs ont découvert deux trajectoires de vieillissement distinctes chez la levure en développement. Le fait de changer le type global d’apport nutritionnel a contribué à une trajectoire de vieillissement plus saine par rapport aux cellules de levure soumises à un régime intermittent.
Ils suggèrent que l’adoption d’une trajectoire de vieillissement saine pourrait être possible en fonction des aliments que vous consommez. Les aliments sains vous feront passer à une trajectoire plus saine.
“Il est difficile de tirer des conclusions définitives chez l’homme à partir de résultats étudiés chez la levure”, a déclaré Caroline Thomason, RD, CDCES, diététiste et éducatrice en diabète basée à Washington, D.C., qui n’a pas participé à l’étude.
“Cependant, il existe un nombre croissant de recherches qui montrent que lorsque nous nous concentrons sur une nutrition de meilleure qualité, à la fois notre santé et notre poids peuvent s’améliorer”, a déclaré Thomason à Medical News Today. “Bien que l’accent soit mis, par exemple, sur la consommation de plus de fruits et légumes, l’implication indirecte est que vous consommez moins de calories qu’auparavant, et donc, la perte de poids se produit naturellement et les marqueurs de santé peuvent s’améliorer.”
L’importance de la levure
La levure en développement (saccharomyces cerevisiae) est une plateforme de criblage chimique et génétique, selon un rapport publié en 2018 dans FEMS Yeast Research.
“Chez la levure, de nombreuses voies qui sont importantes pour le vieillissement et les maladies chez l’homme sont bien conservées, notamment la signalisation des nutriments, la régulation du cycle cellulaire, les mécanismes de réparation de l’ADN, l’homéostasie mitochondriale, la lipostasie, le repliement des protéines et la sécrétion, la protéostasie, la réponse au stress et la mort cellulaire régulée”, selon le rapport.
Les auteurs ont souligné que la levure est un environnement cellulaire approprié pour identifier ou mécaniser les substances anti-âge.
Dans une étude de 2014, des chercheurs ont utilisé la levure pour tester des substances anti-âge. Cette étude a contribué à la découverte de la spermidine, une polyamine naturelle, en tant qu’agent anti-âge potentiel.
Restriction calorique vs changements alimentaires
La perte de poids implique généralement une restriction calorique, c’est-à-dire que vous réduisez la quantité que vous mangez et le nombre de calories que vous consommez quotidiennement.
L’étude actuelle, utilisant la levure, suggère qu’il est plus sain et favorise une vie plus longue de changer ce que vous mangez plutôt que la quantité que vous mangez.
Les chercheurs affirment que compter les calories est inutile et que rechercher des aliments sains favorise en réalité une plus grande longévité.
“Je souligne toujours que les régimes à court terme ne fonctionnent pas”, a déclaré Anne Danahy, diététicienne agréée qui n’a pas participé à l’étude.
“La bonne santé repose sur de bonnes habitudes à long terme (alimentation, exercice, sommeil, gestion du stress, etc.). En ce qui concerne votre alimentation, c’est votre modèle alimentaire global qui compte – les aliments que vous consommez la plupart du temps sur des semaines, des mois et des années”, a déclaré Danahy à Medical News Today.
Les auteurs ont noté que l’étude montre qu’une transition vers un vieillissement sain est possible, du moins pour la levure. Substituer le galactose comme apport calorique principal n’est ni réalisable ni bénéfique chez l’homme.
Cependant, les résultats suggèrent que des changements alimentaires sans restriction peuvent offrir des avantages pour la santé liés au vieillissement, actuellement observés uniquement sous restriction alimentaire.
“Le point le plus important ici est probablement que se concentrer strictement sur un déficit calorique seul, sans tenir compte d’une alimentation de qualité, rendra probablement votre vie plus difficile et rendra plus difficile le respect de la restriction calorique”, a déclaré Thomason. “Lorsque vous vous concentrez sur des aliments de meilleure qualité qui vous aident naturellement à vous sentir rassasié et vous permettent d’augmenter le volume d’aliments que vous consommez pour moins de calories totales, manger de manière durable devient beaucoup plus facile.”
L’Institut national sur le vieillissement définit la restriction calorique comme la réduction de votre apport alimentaire en dessous de ce qui est habituel sans vous priver de nutriments essentiels.
Il ne s’agit pas de plans de perte de poids temporaires, mais plutôt d’une façon de changer durablement les habitudes alimentaires.
Comment l’alimentation aide au vieillissement en bonne santé
Les auteurs de l’étude soulignent que la santé du vieillissement ne peut pas être améliorée uniquement en réduisant les calories, mais en optimisant plutôt son alimentation.
Les expériences sur la levure ont montré que changer son alimentation peut changer la trajectoire du vieillissement malsain au vieillissement sain.
“La plupart des gens savent qu’une alimentation plus saine favorisera une meilleure santé et qualité de vie en vieillissant”, a déclaré Danahy. “Il est beaucoup plus facile de bien manger si vous n’avez pas à rompre avec une vie entière de mauvaises habitudes alimentaires. Les enfants qui grandissent en mangeant beaucoup de fruits, de légumes, de protéines à base de plantes et d’aliments entiers ont tendance à continuer ces habitudes à l’âge adulte. Et la recherche montre que les personnes qui mangent mieux ont un risque moindre de la plupart des maladies chroniques.”
“Cependant, je dis toujours aux gens qu’il n’est jamais trop tard. Même de petits changements plus tard dans la vie peuvent améliorer votre santé et vous aider à vivre plus longtemps”, a ajouté Danahy. “J’ai travaillé avec de nombreuses personnes qui ont normalisé leur tension artérielle, réduit leur cholestérol et inversé leur diabète en changeant leur alimentation. Une fois qu’ils réalisent à quel point ils se sentent mieux, l’envie de consommer des aliments sucrés ou très transformés a tendance à s’estomper, ce qui rend les habitudes saines plus faciles à maintenir.”
