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Ajoutez ces aliments à votre liste d'épicerie pour améliorer votre vision

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La nutrition est importante pour l’ensemble de votre corps, y compris pour ces deux petits organes à travers lesquels vous regardez le monde.

Le même régime alimentaire qui est bon pour votre cœur et le reste de votre corps aidera également vos yeux, selon l’American Academy of Ophthalmology (AAO).

L’académie propose des conseils sur les aliments bons pour la vision et comment créer un régime alimentaire riche en ceux-ci.

“Certains nutriments maintiennent la santé de l’œil en général, et certains ont été trouvés pour réduire le risque de maladies oculaires”, déclare le Dr Rebecca Taylor, ophtalmologue à Nashville, Tennessee, dans un article sur le site web de l’AAO.

Vos yeux dépendent de petites artères pour l’oxygène et les nutriments, tout comme votre cœur dépend d’artères beaucoup plus grandes, donc un régime alimentaire faible en gras et riche en fruits, légumes et céréales complètes leur convient.

L’AAO suggère d’inclure des légumes de couleur orange et des fruits riches en vitamine A dans votre régime alimentaire.

Le nutriment fournit à votre rétine ce dont elle a besoin pour transformer les rayons lumineux en images et aide vos yeux à rester humides.

Les carottes sont une source bien connue de vitamine A, mais les patates douces fournissent encore plus de ce nutriment, note Taylor dans un communiqué de presse de l’AAO.

“Une patate douce a plus de 200% de la dose quotidienne de vitamine A recommandée par les médecins”, précise Taylor.

Le melon et les abricots sont également de bonnes sources.

L’antioxydant vitamine C est essentiel pour la santé des yeux. Alors que les aliments frits, la fumée du tabac et les rayons du soleil peuvent produire des radicaux libres – des molécules qui endommagent et tuent les cellules – le rôle de la vitamine C est de réparer et de faire pousser de nouvelles cellules.

De bonnes sources sont les oranges, mandarines, pamplemousses, citrons, pêches, poivrons rouges, tomates et fraises.

Les antioxydants peuvent prévenir ou retarder la dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA) et les cataractes, selon l’étude sur les maladies oculaires liées à l’âge (AREDS).

Ensuite, il y a un autre antioxydant, la vitamine E, qui maintient les cellules oculaires en bonne santé, selon l’AAO. On peut la trouver dans les avocats, les amandes et les graines de tournesol.

Il est également utile de manger des poissons gras riches en acides gras oméga-3, tels que le saumon, le thon, les sardines, le flétan et la truite. Ils peuvent aider à réduire le risque de maladies oculaires plus tard dans la vie.

“Les Omega-3 sont bons pour la fonction lacrymale, donc manger du poisson peut aider les personnes atteintes de l’œil sec,” a déclaré Taylor.

Deux autres antioxydants bénéfiques pour les yeux sont la lutéine et la zéaxanthine.

Trouvés dans les légumes à feuilles vertes et d’autres aliments aux couleurs vives, ils protègent la macula. Il s’agit d’une partie de l’œil responsable de votre vision centrale et la plus détaillée, selon l’AAO.

Le chou frisé, les épinards, la laitue romaine, les blettes, les feuilles de navet, le brocoli et les pois contiennent tous ces nutriments, tout comme les œufs.

La rétine a besoin de zinc pour protéger vos yeux des effets nocifs de la lumière, mais le zinc peut réduire la quantité de cuivre dans votre corps. Ce nutriment est nécessaire à la formation des globules rouges, selon l’AAO.

Les deux peuvent être trouvés dans les légumineuses, y compris les haricots à œil noir, les haricots rouges et les haricots lima. Les huîtres, la viande rouge maigre, la volaille et les céréales fortifiées sont également riches en zinc.

Taylor a déclaré que la meilleure façon d’obtenir ces nutriments était par l’alimentation.

“En général, la plupart des Américains peuvent et devraient obtenir suffisamment de nutriments grâce à leur alimentation sans avoir besoin de prendre des suppléments,” a déclaré Taylor.

Mais les personnes atteintes de dégénérescence maculaire pourraient bénéficier de suppléments.

“Dans ce cas, la prise de suppléments est recommandée par l’étude sur la maladie oculaire liée à l’âge 2, une suite de l’AREDS. Parlez à votre ophtalmologiste si vous ou un membre de votre famille avez une DMLA,” a déclaré Taylor. “Beaucoup de mes patients se concentrent sur une alimentation saine seulement après avoir été diagnostiqués avec un problème de santé grave. Commencez à bien manger dès maintenant pour bénéficier de votre vision et de votre santé pour le reste de votre vie.”

Plus d’informations

L’Institut national de l’œil des États-Unis propose plus d’informations sur la santé des yeux.

FONTE: American Academy of Ophthalmology, communiqué de presse