La consommation de sucre ajouté peut augmenter votre risque de calculs rénaux
La consommation de sucre ajouté augmente le risque de calculs rénaux.
Partager sur Pinterest- De nouvelles recherches montrent que la consommation de sucres ajoutés peut être un facteur de risque pour le développement de calculs rénaux.
- Les effets néfastes des sucres ajoutés sur la santé, tels que l’hypertension artérielle, la résistance à l’insuline et l’obésité, sont également des facteurs de risque de formation de calculs rénaux.
- Les sucres ajoutés peuvent également entraîner une diminution du volume d’urine et une augmentation du calcium urinaire, ce qui peut conduire au développement de calculs rénaux.
La formation de calculs rénaux est une affection douloureuse qui peut provoquer des vomissements, des urines sanglantes, de la fièvre et des frissons, et perturber la qualité de vie.
Les facteurs de risque de calculs rénaux incluent l’obésité, le diabète et les maladies inflammatoires de l’intestin (MII).
De nouvelles recherches suggèrent que la consommation de sucres ajoutés peut être un facteur de risque pour le développement de calculs rénaux.
Les auteurs de l’étude ont analysé les données de 28 303 adultes entre 2007 et 2018 provenant de l’Enquête nationale sur la santé et la nutrition (NHANES).
Les données comprenaient l’historique des calculs rénaux des participants et leur consommation quotidienne de sucres ajoutés, déterminée par leur consommation récente auto-déclarée d’aliments et de boissons.
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Les résultats ont été récemment publiés dans Frontiers in Nutrition.
Une étude montre que les sucres ajoutés favorisent la formation de calculs rénaux
Les auteurs de l’étude ont défini les sucres ajoutés comme des “sucres ou édulcorants caloriques ajoutés aux aliments ou aux boissons lors de la transformation ou de la préparation pour ajouter de la saveur ou prolonger la durée de conservation.”
Les participants inclus dans l’enquête ont reçu un score d’indice alimentaire sain (HEI-2015), qui détaillait leurs habitudes alimentaires.
Les chercheurs ont également examiné des facteurs tels que le sexe, l’âge, la race ou l’origine ethnique, l’IMC et les antécédents médicaux pour voir si l’un de ces facteurs pouvait jouer un rôle dans le développement de calculs rénaux.
Les chercheurs ont découvert que les participants qui consommaient plus de sucres ajoutés étaient plus susceptibles d’avoir des calculs rénaux, un score HEI plus bas et un niveau d’éducation plus bas.
De plus, le pourcentage de l’apport énergétique calorique provenant des sucres ajoutés était lié aux calculs rénaux.
Les participants qui recevaient plus de 25% de leur apport énergétique total à partir de sucres ajoutés avaient 88% de chances supplémentaires de développer des calculs rénaux que ceux avec moins de 5% de leur apport énergétique total à partir de sucres ajoutés.
Pourquoi la consommation de sucres ajoutés provoque-t-elle des calculs rénaux ?
Medical News Today s’est entretenu avec le Dr David S. Goldfarb, chef clinique de néphrologie et co-directeur du programme de prévention des calculs rénaux à NYU Langone Health, qui n’a pas participé à l’étude :
“Il existe depuis longtemps des preuves que le sucre augmente la quantité de calcium dans l’urine, et il existe plusieurs raisons pour lesquelles l’évitement du sucre ferait partie d’un régime encourageant la prévention des calculs rénaux. Cette étude constitue un ensemble de données volumineux avec une bonne crédibilité et inclut un groupe relativement représentatif de personnes aux États-Unis.”
Les sucres ajoutés peuvent entraîner divers problèmes de santé, tels que l’hypertension artérielle, la résistance à l’insuline et l’obésité, qui augmentent tous la prévalence de la formation de calculs rénaux.
“De ce point de vue, l’étude est importante car elle documente ce que nous disons aux patients – évitez ce type de sucres ajoutés”, a déclaré Goldfarb.
“Les sucres ajoutés peuvent également entraîner une prise de poids accrue, qui est associée à l’hypertension artérielle, à la résistance à l’insuline, au syndrome métabolique et au diabète – tous considérés comme des facteurs de risque de taux élevés de calculs rénaux. En général, les changements alimentaires favorisant la santé rénale sont également associés à une diminution du taux de calculs rénaux.”
En ce qui concerne les problèmes urinaires, les sucres ajoutés sont responsables d’une diminution du volume d’urine et d’une augmentation du calcium urinaire. Ces deux facteurs contribuent au développement de calculs rénaux.
MNT s’est également entretenu avec le Dr Gregory Buller, néphrologue et directeur médical adjoint à l’hôpital Bridgeport, faisant partie de Yale New Haven Health, qui n’a pas participé à l’étude :
“Il est connu depuis la fin des années [1960] que les sucres ajoutés augmentent l’excrétion calcique urinaire et diminuent le volume des urines (une très mauvaise combinaison en ce qui concerne la formation de calculs) chez les personnes ayant développé des calculs rénaux ou chez leurs familles. Cette relation entre les élévations du calcium urinaire (hypercalciurie) associées à une diminution du volume des urines – des déterminants majeurs de la formation de calculs rénaux – et les sucres ajoutés explique probablement la raison de l’augmentation de la formation de calculs. Cette relation entre les sucres ajoutés et l’hypercalciurie apporte une crédibilité considérable aux résultats de l’étude.”
Risques pour la santé liés à la consommation de sucre ajouté
Les sucres ajoutés peuvent être trouvés dans les boissons sucrées, les biscuits, les gâteaux et les bonbons. De nombreux aliments contiennent également des sucres ajoutés cachés.
En plus du risque accru de calculs rénaux, il existe de nombreuses raisons d’éviter la consommation de sucres ajoutés.
« Le fructose dans les sucres ajoutés (qui sont souvent du saccharose – une combinaison de glucose et de fructose) a été démontré pour augmenter la graisse viscérale, les triglycérides sériques et la résistance à l’insuline chez les personnes en surpoids, même avec une consommation à court terme », a noté Buller.
« Ce sont des facteurs depuis longtemps associés aux maladies vasculaires, à l’hypertension artérielle et aux maladies cardiaques. »
Buller a ajouté qu’un mode de vie sain devrait inclure la limitation des sucres ajoutés autant que possible, en particulier si une personne est en surpoids ou obèse, ou a des antécédents (ou des antécédents familiaux) de calculs rénaux.
Limitations de l’auto-déclaration dans les études
Lorsque les données sont basées sur des informations auto-déclarées (comme c’est le cas dans cette étude), cela peut affecter l’exactitude des résultats. Des recherches supplémentaires sont nécessaires.
« Il convient de noter que des études telles que celle qui vient d’être publiée – une soi-disant étude « observationnelle » – sont limitées par l’exactitude des souvenirs des individus et par le fait que des facteurs de confusion autres que les sucres ajoutés peuvent avoir expliqué l’association décrite », a déclaré le Dr Buller.
« Ces études sont souvent appelées des « études génératrices d’hypothèses » car des types d’études plus rigoureuses sont nécessaires pour prouver réellement l’association causale postulée. Néanmoins, cette étude, ajoutée aux travaux précédents, suggère fortement que les sucres ajoutés augmentent effectivement le risque de calculs rénaux. »
— Dr Gregory Buller, néphrologue
