Éviter les sucres ajoutés pourrait être la clé pour prévenir les calculs rénaux, selon une étude.
Éviter les sucres ajoutés pour prévenir les calculs rénaux, selon une étude.
Partager sur Pinterest- De nouvelles recherches montrent que la consommation de sucre ajouté peut être un facteur de risque de développement de calculs rénaux.
- Des études démontrent l’impact négatif sur la santé du sucre ajouté. Cela inclut l’hypertension artérielle, la résistance à l’insuline et l’obésité, tous des facteurs qui augmentent la probabilité de formation de calculs rénaux.
- Les sucres ajoutés peuvent également entraîner une diminution du volume d’urine et un taux élevé de calcium urinaire. Ces deux facteurs contribuent au développement de calculs rénaux.
Les calculs rénaux sont généralement très douloureux, avec des symptômes tels que des nausées, des vomissements, des urines sanglantes, de la fièvre et des frissons. Les facteurs de risque de développement de calculs rénaux comprennent l’obésité, le diabète et les maladies inflammatoires de l’intestin.
Selon une nouvelle étude publiée dans Frontiers in Nutrition, la consommation de sucre ajouté pourrait être un autre facteur de risque à prendre en compte. L’étude définit le sucre ajouté comme “les sucres ou édulcorants caloriques ajoutés aux aliments ou aux boissons pendant le traitement ou la préparation pour ajouter de la saveur ou prolonger la durée de conservation”. Les sucres ajoutés se trouvent dans les boissons sucrées, les cookies, les gâteaux et les bonbons.
En examinant l’Enquête nationale sur la santé et la nutrition (NHANES) aux États-Unis, les chercheurs ont analysé les données de 28 303 femmes et hommes adultes entre 2007 et 2018.
Les données comprenaient les antécédents des participants en matière de calculs rénaux et leur consommation quotidienne de sucres ajoutés, déterminée par leur consommation récente auto-déclarée d’aliments et de boissons.
Ils ont reçu un score d’indice d’alimentation saine (HEI-2015), qui décrivait leurs habitudes alimentaires. Les chercheurs ont également examiné des facteurs tels que le sexe, l’âge, la race ou l’origine ethnique, l’IMC et les antécédents médicaux pour voir si l’un de ces facteurs pouvait jouer un rôle dans le développement de calculs rénaux.
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Les chercheurs ont découvert que les participants qui consommaient plus de sucre ajouté étaient plus susceptibles d’avoir des calculs rénaux, un score HEI plus bas et un niveau d’éducation plus bas.
De plus, le pourcentage d’apport énergétique calorique provenant des sucres ajoutés était lié aux calculs rénaux. Les participants qui recevaient plus de 25% de leur énergie totale à partir de sucres ajoutés avaient 88% de chances supplémentaires de développer des calculs rénaux par rapport à ceux qui recevaient moins de 5% de leur énergie totale à partir de sucres ajoutés.
Quel est le lien entre le sucre ajouté et les calculs rénaux?
Medical News Today a parlé avec le Dr David S. Goldfarb, FASN, chef clinique de néphrologie et co-directeur du programme de prévention des calculs rénaux à NYU Langone Health, qui n’a pas participé à l’étude.
“Il existe depuis longtemps des preuves que le sucre augmente la quantité de calcium dans l’urine, et il existe plusieurs raisons pour lesquelles l’évitement du sucre fait partie d’un régime encourageant la prévention des calculs rénaux”, a déclaré le Dr Goldfarb. “Cette étude constitue un ensemble de données volumineux avec une bonne crédibilité et inclut un groupe de personnes relativement représentatif aux États-Unis.”
Le sucre ajouté peut entraîner divers problèmes de santé, tels que l’hypertension artérielle, la résistance à l’insuline et l’obésité, qui augmentent tous la prévalence de la formation de calculs rénaux.
“De ce point de vue, l’étude est importante car elle confirme ce que nous disons aux patients – éviter ce type de sucre ajouté”, a déclaré Goldfarb. “Les sucres ajoutés peuvent également entraîner une prise de poids accrue, ce qui est associé à l’hypertension artérielle, à la résistance à l’insuline, au syndrome métabolique et au diabète – tous considérés comme des facteurs de risque de taux élevés de calculs rénaux. En général, les changements alimentaires favorables à la santé des reins sont également associés à des taux réduits de calculs rénaux.”
En ce qui concerne les problèmes urinaires, les sucres ajoutés sont responsables d’une diminution du volume d’urine et d’un taux élevé de calcium urinaire. Ces deux facteurs contribuent au développement de calculs rénaux.
“On sait depuis la fin des années 1960 que les sucres ajoutés augmentent l’excrétion urinaire de calcium et diminuent le volume d’urine (une combinaison très mauvaise en ce qui concerne la formation de calculs) chez les personnes ayant développé des calculs rénaux ou leurs familles”, selon le Dr Gregory Buller, directeur médical associé du Bridgeport Hospital et néphrologue, Bridgeport Hospital, faisant partie de Yale New Haven Health. Le Dr Buller n’a pas participé à l’étude.
“Cette relation entre les taux élevés de calcium urinaire (hypercalciurie) associés à une diminution du volume d’urine – des déterminants majeurs de la formation de calculs rénaux – et les sucres ajoutés explique probablement la raison de l’augmentation de la formation de calculs”, a expliqué le Dr Buller. “Cette relation entre les sucres ajoutés et l’hypercalciurie apporte une crédibilité considérable aux résultats de l’étude.”
Pourquoi il est important d’éviter les sucres ajoutés
En plus du risque accru de calculs rénaux, de nombreuses autres raisons existent pour éviter les sucres ajoutés.
« Le fructose dans les sucres ajoutés (qui sont souvent du saccharose – une combinaison de glucose et de fructose) a été démontré pour augmenter la graisse viscérale, les triglycérides sériques et la résistance à l’insuline chez les individus en surpoids et obèses, même avec une consommation à court terme », a noté Buller. « Ces facteurs sont depuis longtemps associés aux maladies vasculaires, à l’hypertension artérielle et aux maladies cardiaques. »
Par conséquent, un mode de vie sain devrait inclure une limitation des sucres ajoutés autant que possible, surtout si l’on est déjà en surpoids ou si l’on a des antécédents (ou des antécédents familiaux) de calculs rénaux, a ajouté Buller.
Limitations de l’étude
Lorsque les données sont basées sur des informations autodéclarées (comme c’est le cas dans cette étude), cela peut affecter la précision des résultats. Des recherches supplémentaires sont nécessaires.
« Il convient de noter que des études telles que celle qui vient d’être publiée – une étude dite “observationnelle” – sont limitées par l’exactitude des souvenirs des individus et le fait que d’autres facteurs de confusion que les sucres ajoutés peuvent avoir expliqué l’association décrite », a déclaré le Dr Buller.
« Ces études sont souvent appelées “études génératrices d’hypothèses”, car des types d’études plus rigoureux sont nécessaires pour prouver effectivement l’association postulée causative. Néanmoins, cette étude, ajoutée aux travaux précédents, suggère fortement que les sucres ajoutés augmentent effectivement le risque de calculs rénaux », a-t-il ajouté.
