Les noix de pécan peuvent avoir des effets protecteurs contre l’obésité et le diabète
Les noix de pécan peuvent protéger contre l'obésité et le diabète.
Partager sur Pinterest- L’augmentation des taux d’obésité et de diabète représente deux crises graves de santé publique.
- Une nouvelle étude sur des souris suggère que manger des noix de pécan pourrait aider à réduire l’obésité, le diabète et les problèmes de santé associés.
- Les souris nourries avec un régime riche en matières grasses et des noix de pécan ont pris moins de poids et ont présenté moins de marqueurs de diabète que les souris nourries avec un régime riche en matières grasses sans noix de pécan.
- Les experts affirment que les bienfaits pour la santé des noix de pécan s’appliquent probablement à d’autres fruits à coque également.
Manger des noix de pécan pourrait aider à prévenir l’obésité, le diabète et l’inflammation, mais peut-être éviter la tarte.
Les souris nourries avec un régime riche en matières grasses comprenant des noix de pécan entières ou un extrait de polyphénols de noix de pécan ont réussi à se protéger contre l’obésité, la maladie du foie gras et le diabète par rapport aux souris nourries avec un régime riche en matières grasses sans noix de pécan ni additifs, ont découvert des chercheurs de l’Institut national des sciences médicales et de la nutrition Salvador Zubiran au Mexique et du Département des sciences horticoles de l’Université A&M du Texas.
L’étude, publiée dans la revue en libre accès Nutrients de MDPI, a été en partie financée par le Texas Pecan Board et le Texas Department of Agriculture.
Les noix de pécan pourraient protéger contre une prise de poids excessive
Il est intéressant de noter que les souris nourries avec un régime riche en matières grasses à 23 % ont pris 37 % de poids en plus que celles du groupe témoin nourri avec un régime à seulement 7 % de matières grasses. En revanche, les souris qui ont suivi le même régime riche en matières grasses et ont été nourries avec des noix de pécan ou un extrait de noix de pécan ont pris autant de poids que le groupe témoin, ce qui signifie que les noix ont un effet protecteur contre une prise de poids excessive.
Les autres avantages du régime incluant des noix de pécan comprenaient une diminution du cholestérol et de la résistance à l’insuline, une réduction de l’inflammation, une consommation d’oxygène plus élevée, une activité mitochondriale (la “centrale énergétique de la cellule”), une production de chaleur dans les tissus adipeux bruns et d’autres marqueurs de santé.
- Éviter les sucres ajoutés pourrait être la clé pour prévenir les ca...
- Comment aider vos enfants à éliminer les mauvais contenus sur la sa...
- La FDA approuve la première pilule contre la dépression post-partum
“En d’autres termes, cela signifie que les processus de combustion d’énergie du corps sont améliorés, ce qui aide à la gestion du poids et à la santé générale”, a déclaré Kelsey Costa, diététiste diplômée et spécialiste de la recherche en santé au National Coalition on Healthcare (NCHC).
“De plus, l’étude a révélé une diminution de l’agrandissement et de la présence de cellules immunitaires dans les cellules adipeuses sous-cutanées (sous la peau) et viscérales (autour des organes), ce qui peut souvent conduire à l’inflammation et à des complications liées à l’obésité”, a ajouté Costa.
“L’étude est intéressante mais pas surprenante car elle confirme ce que l’on sait sur la santé intestinale, l’inflammation et ses puissants effets sur notre santé métabolique ; toutes les conditions inflammatoires mentionnées dans cet article peuvent également être liées à la santé intestinale”, a déclaré Cesar Sauza, diététiste diplômé également au NCHC. “L’étude montre que les groupes qui ont consommé des noix de pécan entières et de l’extrait de polyphénols de noix de pécan ont réduit la dysbiose, ce qui signifie que ces groupes avaient un microbiome intestinal amélioré.”
Les bienfaits des noix de pécan : Les fruits à coque sont-ils des super-aliments ?
Alors que des groupes d’intérêt ont peut-être financé cette recherche, les experts estiment qu’il existe de bonnes raisons de croire aux bienfaits des noix de pécan et des autres fruits à coque sur la santé.
“Bien qu’il soit essentiel de noter que les intérêts liés aux noix de pécan ont partiellement financé l’étude, les résultats correspondent à une multitude de travaux antérieurs soulignant les bienfaits des noix pour la santé”, a déclaré Costa à Medical News Today. “Les noix de pécan, tout comme d’autres noix de composition similaire, comme les noix et les noisettes, sont riches en acides gras polyinsaturés, en fibres alimentaires et en polyphénols, des substances connues pour leurs propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.”
“Les gens recherchent des options plus saines, et nous avons maintenant montré que les noix de pécan sont un outil sain dont les consommateurs disposent”, a déclaré le Dr Luis Cisneros-Zevallos, Ph.D., auteur principal de l’étude et professeur d’horticulture et de sciences alimentaires au Département des sciences horticoles de la Texas A&M College of Agriculture and Life Sciences, dans un communiqué de presse.
Le même communiqué de presse présentait les noix de pécan comme un “super-aliment”, mais d’autres ne sont pas convaincus.
“Le terme ‘super-aliments’ est un terme marketing et ce n’est pas celui que nous utiliserions dans la pratique clinique”, a déclaré Sauza. “Les titres affirmant que les ‘super-aliments’ peuvent conduire à la croyance que le simple fait d’ajouter des noix de pécan seules à leur alimentation chaque jour entraînera une perte de poids et réduira leur risque de diabète ; cela n’est tout simplement pas vrai.”
« On peut soutenir que toutes les noix (ou la plupart) sont des “super-aliments” », a-t-il ajouté. « Si les noix de pécan sont des “super-aliments”, alors toutes les noix le sont. »
Quelle est la quantité recommandée de noix de pécan par jour ?
Mais même si les noix de pécan et autres fruits secs similaires ont des effets bénéfiques en termes de protection contre l’obésité et le diabète, combien devrait-on en consommer en moyenne ? Et comment devrait-on les consommer ?
Les chercheurs ont converti la quantité équivalente de noix de pécan qu’ils ont donnée aux souris en proportions humaines, ce qui correspond à 22 à 38 noix de pécan entières par jour pour une personne pesant en moyenne 132 livres (environ 60 kilos). En comparaison, la portion quotidienne recommandée de noix de pécan est seulement d’une once, soit environ 19 noix.
« Donc, c’est beaucoup plus élevé que la portion quotidienne recommandée », a déclaré Costa. « Au lieu d’augmenter considérablement votre consommation de noix de pécan, il est préférable de commencer par la quantité recommandée et d’augmenter progressivement si vous le souhaitez, en tenant compte des autres besoins alimentaires ainsi que de l’apport global en matières grasses et en calories. »
Ensuite, il y a la façon dont vous consommez vos noix de pécan. Costa a déclaré qu’une approche pour consommer davantage de polyphénols de noix de pécan dans l’alimentation consistait à utiliser de la farine de noix de pécan dégraissée dans la cuisine.
« La préparation est importante lorsqu’il s’agit d’appliquer les résultats de cette étude », a déclaré Mrinal Pandit, diététicien-nutritionniste agréé et spécialiste de la nutrition clinique à la clinique Oliva Skin and Hair. « Manger des aliments comme une tarte aux noix de pécan ou des noix sucrées aura des impacts très différents sur la santé métabolique par rapport à la simple consommation de noix de pécan nature. »
« En plus de leurs bienfaits potentiels pour la gestion du poids et la régulation métabolique, les noix de pécan sont également une excellente source de nutriments essentiels tels que les acides gras monoinsaturés, la vitamine E et les fibres », a déclaré Pandit. « Manger une poignée de noix de pécan chaque jour peut aider à satisfaire les envies de collations malsaines et apporter un coup de pouce nutritif à n’importe quel repas. De plus, les noix de pécan peuvent également être incluses dans le cadre d’une alimentation saine en les combinant avec d’autres aliments riches en nutriments, de manière modérée. »
