Régime méditerranéen plus exercice brûle les graisses, ajoute du muscle

Le régime méditerranéen combiné à l'exercice brûle les graisses et développe du muscle

Riche en fruits et légumes colorés, en graisses saines et en protéines maigres, un style alimentaire méditerranéen reçoit régulièrement des éloges pour sa longue liste de bienfaits pour la santé, y compris la prévention des maladies cardiaques et du diabète.

Maintenant, de nouvelles recherches espagnoles montrent que cette façon de manger, associée à une pratique régulière de l’exercice et à une réduction des calories, peut réduire considérablement la graisse abdominale dangereuse chez les personnes plus âgées tout en préservant leur masse musculaire.

La graisse qui s’accumule autour de la région abdominale est connue pour causer de l’inflammation et a été liée aux maladies cardiaques, aux accidents vasculaires cérébraux, au diabète et à certains types de cancers. Il est également connu que la masse musculaire diminue avec l’âge, ce qui peut entraîner une faiblesse, une diminution de la mobilité et une plus grande probabilité de chutes.

L’étude, dirigée par la chercheuse Dora Romaguera, de l’Institut de recherche en santé des îles Baléares, comprenait un peu plus de 1 500 personnes d’âge moyen et plus âgées, en surpoids ou obèses et atteintes du syndrome métabolique, un ensemble de troubles qui signalent un risque accru de diabète, de maladies cardiaques et d’accidents vasculaires cérébraux.

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Un groupe de personnes a suivi un régime méditerranéen tout en réduisant leurs calories de 30 % et en augmentant leur activité physique. On leur a également conseillé de limiter leur consommation d’aliments transformés, de viandes, de beurre, de sucre ajouté et d’augmenter leur consommation de grains entiers. Mais les conseils ne se sont pas arrêtés à l’alimentation : on leur a également encouragés à augmenter progressivement leur activité physique, avec pour objectif de marcher 45 minutes par jour ou plus pendant six jours par semaine, ainsi que de faire des exercices pour améliorer leur force.

Un deuxième groupe de personnes a suivi un régime méditerranéen sans restrictions caloriques ni modifications de l’activité physique.

Les personnes ayant réduit leurs calories et pratiqué régulièrement de l’exercice tout en suivant un régime méditerranéen ont montré une diminution de la graisse abdominale et totale, et elles en ont conservé une grande partie pendant trois ans.

En revanche, les personnes du groupe opposé n’ont constaté aucun changement de graisse abdominale.

Les deux groupes ont gagné une certaine masse musculaire maigre, mais les personnes dans le groupe exercice plus restriction calorique ont perdu plus de graisse que de muscle.

L’étude, publiée le 23 octobre dans le journal JAMA Network Open, présente les résultats sur trois ans d’une étude en cours sur huit ans conçue pour déterminer si ce style d’alimentation peut réduire le risque de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.

Deux experts ne sont pas surpris que la combinaison ait fonctionné.

“Cette étude est ambitieuse et élégante”, a déclaré Cewin Chao, directeur des services de nutrition clinique au Montefiore Health System de New York. “Si vous mangez une alimentation de qualité, faites de l’exercice et réduisez les calories, vous allez perdre plus de graisse corporelle, notamment la graisse profonde et dangereuse autour de la zone abdominale entourant vos organes, et préserver plus de muscle. Ces efforts semblent porter leurs fruits après trois ans.”

“Si vous réduisez votre apport calorique et augmentez votre activité physique, vous allez perdre du poids. Ça fonctionne à chaque fois”, a déclaré Marion Nestle, professeur émérite de nutrition, d’études alimentaires et de santé publique à l’Université de New York.

QUESTION

“Les personnes suivant un régime méditerranéen… sont capables de maintenir une réduction de l’apport calorique et un meilleur équilibre calorique pendant les trois années de l’étude”, a déclaré Nestle. “Ce type de régime est associé à toutes sortes de bons effets sur la santé et est fortement recommandé.”

SOURCES: Cewin Chao, MS, RD, CDN, MBA, directeur des services de nutrition clinique, Montefiore Health System, New York ; Marion Nestle, PhD, MPH, professeur émérite de nutrition, d’études alimentaires, de santé publique, Université de New York ; JAMA Network Open, 18 octobre 2023