Vous voulez un microbiome intestinal plus sain? Mangez plus de fruits et légumes
Voulez-vous un microbiome intestinal plus sain? Consommez davantage de fruits et légumes!
Partager sur Pinterest- Le microbiome intestinal joue un rôle important dans la santé globale du corps.
- Un microbiome intestinal sain a une gamme diverse de microorganismes.
- Une nouvelle étude de l’université de technologie de Graz indique que manger des fruits et des légumes contribue à fournir une partie de cette diversité bactérienne dans l’intestin humain.
Au cours des dernières années, les gens ont pris conscience de leur microbiome intestinal et de l’importance de le maintenir en bonne santé.
Un microbiome intestinal sain contient une gamme diverse de bactéries, de virus, de champignons et d’autres microorganismes qui aident non seulement le système digestif à décomposer les aliments, mais également à soutenir le système immunitaire et l’axe intestin-cerveau.
Parfois, les gens peuvent être confus quant à ce qu’ils doivent manger pour avoir un microbiome intestinal diversifié et sain.
Une nouvelle étude de l’université de technologie de Graz en Autriche suggère que c’est aussi simple que de manger plus de fruits et de légumes.
Les résultats ont été publiés dans le journal Gut Microbes.
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Conduite de l’étude
Pour cette étude, les chercheurs ont d’abord créé un catalogue de données sur le microbiome des fruits et légumes. Cela leur a permis de déterminer quels sont les bactéries et autres microorganismes végétaux présents dans chaque type de produit.
Ensuite, les scientifiques ont comparé leur catalogue de données aux données disponibles publiquement de deux études sur la flore intestinale – le projet TEDDY qui examine le développement des bébés dans une étude à long terme et le projet American Gut qui examine le microbiome intestinal des adultes.
Avec autant de données entre leurs mains, les chercheurs ont pu trouver des preuves de microflore de fruits et légumes dans l’intestin.
Influence sur la culture des fruits et légumes
Dr Gabriele Berg, directrice de l’Institut de biotechnologie environnementale de l’université de technologie de Graz en Autriche et auteure principale de cette étude, a déclaré à Medical News Today que ces résultats pourraient avoir une incidence sur la façon dont les fruits et légumes frais sont cultivés et/ou emballés à l’avenir, car l’agriculture et l’horticulture intensives sont des facteurs importants de l’environnement microbiome qui influence la santé humaine, ainsi que la santé planétaire.
« À mon avis, nous devons repenser bon nombre de nos pratiques agricoles actuelles. Par exemple, la sélection pour le rendement et la résistance uniquement, la production et le contrôle des semences, l’utilisation d’engrais et de pesticides, le stockage et la transformation des aliments », a-t-elle déclaré.
Le Dr Berg travaille déjà sur une nouvelle étude où des personnes des trois continents mangent les mêmes choses pendant une certaine période. Cela permettra aux chercheurs d’examiner comment l’endroit où les aliments sont cultivés peut influencer le microbiome intestinal.
“Les fruits et légumes frais auront toujours le meilleur microbiome ; les entreprises agricoles ou de transformation ont déjà une influence majeure ici. Et le stockage et la transformation des aliments doivent également être réexaminés de manière critique”, a déclaré le Dr Berg.
L’importance de manger des produits lors de la petite enfance
D’après leurs découvertes, les scientifiques ont constaté que manger davantage de fruits et légumes pendant la petite enfance a une influence positive sur le développement du système immunitaire au cours des trois premières années de vie.
Selon le Dr Babak Firoozi, gastro-entérologue certifié au MemorialCare Orange Coast Medical Center à Fountain Valley, en Californie, qui n’a pas participé à cette étude, pendant la petite enfance, la flore intestinale est fortement influencée par la mère, ainsi que par l’introduction précoce des fruits et légumes.
“Le microbiote intestinal global semble se stabiliser et ne pas changer de manière significative après que le bébé ait deux ans”, a-t-il déclaré à MNT. “Il est donc crucial que les parents introduisent une alimentation saine dès le plus jeune âge, afin que leur enfant puisse avoir un microbiote intestinal diversifié et qui favorise une bonne santé globale.”
Monique Richard, diététiste-nutritionniste agréée, propriétaire de Nutrition-In-Sight et porte-parole national des Academy of Nutrition Dietetics, qui n’a pas participé à cette étude, a également déclaré : “L’exposition est essentielle pour l’introduction et l’établissement de bonnes habitudes alimentaires tout au long de la vie, en incluant une variété de fruits et légumes, notamment pour la colonisation du microbiome entre 1 et 3 ans.”
“Montrer l’équilibre et la consommation d’une grande variété de différents aliments et groupes alimentaires par les parents/tuteurs est essentiel, tout comme avoir ces aliments disponibles et préparés régulièrement pour que l’enfant les consomme au moment des repas et des collations”, a-t-elle ajouté.
La diversité bactérienne est essentielle pour un intestin sain
Le microbiome intestinal humain est composé de milliards de micro-organismes, tels que des bactéries et des virus.
Aucun microbiome n’est identique. Les chercheurs estiment que les microbiomes intestinaux des individus sont différents de 80 à 90% lorsqu’ils sont comparés les uns aux autres.
Ce que tous les microbiomes ont en commun, c’est le besoin d’être en bonne santé. Un microbiome intestinal sain est à la fois riche en quantité totale de micro-organismes qu’il contient et diversifié dans les types de ces micro-organismes. Cela permet au microbiome de fonctionner mieux en pouvant remplir plus de fonctions.
Cependant, les microbiotes ne restent pas dans le microbiome pour toujours. Et certaines choses peuvent faire diminuer leur nombre, comme le vieillissement, les facteurs environnementaux ou la prise de certains médicaments tels que les antibiotiques.
C’est pourquoi les personnes doivent travailler activement pour garder leur microbiome intestinal varié et en bonne santé. Certaines façons d’y parvenir comprennent :
- manger une large gamme d’aliments, y compris des aliments prébiotiques et fermentés
- faire de l’exercice
- réduire le stress
- éviter les édulcorants artificiels
- prendre des probiotiques si nécessaire
Un manque de diversité ou une faible quantité de micro-organismes essentiels dans l’intestin peut entraîner divers problèmes de santé, notamment des maladies auto-immunes, des troubles digestifs, un taux de cholestérol élevé et l’obésité.
Pourquoi manger des légumes et des fruits aide-t-il le système digestif ?
Richard a expliqué que l’une des nombreuses raisons pour lesquelles les fruits et les légumes sont si importants pour la santé du système digestif est liée à leur teneur en fibres, qu’elles soient insolubles ou solubles.
“Les fibres ajoutent du volume à nos selles, ce qui facilite le passage des déchets dans nos intestins pour être évacués”, a-t-elle expliqué à MNT.
Comment les fibres aident le système digestif
“Les fibres solubles se dissolvent dans l’eau, mais attirent également l’eau, ce qui leur permet de se lier ensemble, de capturer les graisses et le cholestérol, et d’aider à ‘balayer’ et à ‘nettoyer’ notre tractus intestinal. Ces fibres, ainsi que la multitude de nutriments présents dans les fruits et les légumes, nourrissent littéralement le microbiote de notre intestin, activent, protègent et soutiennent nos fonctions corporelles sur le plan physiologique et biologique.” – Monique Richard
Manger des fruits et des légumes qui contribuent à la diversité de votre microbiote intestinal aide à la production de vitamines importantes et d’acides gras à chaîne courte, a déclaré le Dr. Firoozi.
“Les acides gras à chaîne courte sont les principaux nutriments pour vos cellules intestinales et sont vitaux pour la fonction cellulaire en général”, a-t-il ajouté.
Quels fruits et légumes favorisent la diversité bactérienne ?
Quand il s’agit de déterminer quels fruits et légumes sont les meilleurs pour le microbiote intestinal, Richard dit que la variété est essentielle.
“La variété en termes de types et de familles de fruits et légumes, ainsi que la variété dans les façons dont ils sont préparés, et la variété dans la fréquence, qu’elle soit quotidienne, hebdomadaire, ou saisonnière selon ce qui est applicable et accessible”, a-t-elle ajouté.
Alors que la plupart des fruits et légumes sont riches en fibres solubles et insolubles et contiennent des éléments bénéfiques pour la santé, Richard a déclaré que ceux qui sont particulièrement favorables à la santé intestinale comprennent :
- les légumes de la famille des Brassicacées – les choux de Bruxelles, le chou, le chou frisé, la roquette, l’asperge et le brocoli
- les légumes de la famille des Alliacées – la ciboulette, les oignons, l’ail, les poireaux, les échalotes et les oignons verts
- les légumes fermentés tels que le kéfir, le kimchi, la choucroute, le yaourt, le miso et le natto
- les fruits tels que les bananes, les figues, les poires, les baies, les pommes, les abricots et les kiwis
“Si vous souffrez de ballonnements, du syndrome du côlon irritable (IBS) ou d’autres problèmes gastro-intestinaux qui vous empêchent de consommer une grande variété de fruits et légumes, vous pourriez bénéficier de l’aide d’un diététicien nutritionniste agréé pour préparer et préparer votre intestin et votre corps à bénéficier de manière optimale de l’introduction et de la mise en œuvre de cette variété de fruits et légumes.” – Monique Richard, diététicienne nutritionniste agréée
